ცივი საუზმე "Fly agaric" შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის. კვების თვისებები და ამ კერძის ორიგინალური, მხიარული გარეგნობა სტუმრებს გაახარებს და სადღესასწაულო დღესასწაულს დაამშვენებს. მაგრამ სასურველია მოამზადოთ ეს რეცეპტი სუფრასთან მიტანამდე.
კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- დიდი ქათმის კვერცხი - 3 ცალი. (თუ პატარაა - 4 ც.);
- ლორი - 120 გ;
- მაგარი ყველი - 100 გრ;
- ალუბლის პომიდორი - დაახლოებით 15 ცალი. (1 სოკოს საფუძველზე - ½ პომიდორი);
- ახალი კიტრი - 2 ც. საშუალო ზომის;
- მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.
- მწვანილი - კამა, ოხრახუში - თითო 1 კონა;
- სალათის ფოთლები - 2-3 ცალი.
საჭმლის საჭმლის მომზადება
მოხარშეთ კვერცხი მაგრად მოხარშული, გრილ ცივ წყალში. გახეხეთ ყველი და კვერცხი წვრილ სახეხზე. დავჭრათ ლორი, რაც შეიძლება პატარა, თითქმის ნატეხებად. შეუთავსეთ ეს ინგრედიენტები ღრმა თასში მაიონეზის ორი სუფრის კოვზით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ალუბლის პომიდორი შუაზე გაჭერით და კიტრი 1/2 სმ სისქის წრეებად (ამის გაკეთება შეგიძლიათ ხვეული დანით). ახლა თქვენ მხოლოდ უნდა ააწყოთ ყველა კომპონენტი ერთ მთლიანობაში, რომ გააკეთოთ ლამაზი "მფრინავი აგარიკი".
ამისათვის მოათავსეთ სალათის ფოთოლი და დაჭრილი მწვანილი დიდ ბრტყელ ფირფიტაზე. განათავსეთ კიტრის წრეები თავზე ერთ ფენად. თითოეულ თავზე, განათავსეთ ყველის, კვერცხისა და ლორიანი ნაზავის ფორმირებული და ოდნავ გაბრტყელებული ბურთი. ეს იქნება სოკოს ფეხი. თავზე "ქუდი" ჩაიცვი - ნახევარი ალუბალი. მსუბუქად დააჭირეთ მთელს კომპოზიციას თითით. სოკოს თავზე მაიონეზისგან გააკეთეთ თეთრი ლაქები, პომიდორს დაადეთ რამდენიმე წერტილი. ამის ყველაზე სწრაფი და ზუსტი გზაა კბილის ჯაგრისის გამოყენება.
გაითვალისწინეთ, რომ მოხარშეთ კერძი არა უადრეს ერთი საათის განმავლობაში მირთმევამდე, რადგან პომიდორს და კიტრს შეუძლია წვენი მისცეს და გააფუჭოს საჭმლის სახე.
