ტორტი მზადდება ორი განსხვავებული ნამცხვრისგან: კაკალი და შოკოლადი. აღმოჩნდება, რომ ეს არის ნაზი, გემრიელი, წვნიანი და მსუბუქი. გაჟღენთილია თხილის კრემში.
Ეს აუცილებელია
- - 120 გრ ფქვილი
- - 500 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 7 კვერცხი
- - 150 გრ კაკალი
- - 70 გრ რძის შოკოლადი
- - 1 ჩ.კ. ფქვილი
- - 500 მლ რძე
- - 180 გრ კარაქი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ ცომი. გამოყავით თეთრები გულიდან. გახეხეთ გულები გრანულირებული შაქრით. გამოიყენეთ მიქსერი, რომ ათქვიფოთ თეთრი ფერის ხისტი ქაფი. შეუთავსეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი, დაუმატეთ გულ-შაქრის მასას და აურიეთ. დაამატეთ კვერცხის ცილა და კვლავ მოურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი არ იქნება. გაყავით ცომი ორ თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ შოკოლადი და კაკალი ნაჭრებად. ცომის ერთ ნაწილს დაუმატეთ შოკოლადის ჩიპები, ხოლო მეორეს 1/2 თხილის ჩიპები.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ცომი საცხობ ფორმაში, რომელსაც პერგამენტის ქაღალდი აქვს მოპირკეთებული და ხელებით გაასწორეთ ზედაპირი. გავაცხელოთ ღუმელი 180 გრადუსზე, მოვათავსოთ ქერქი და გამოვაცხოთ 45-55 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან, გააგრილეთ და კიდევ ორ ნამცხვრად გაჭერით. ეს კიდევ ერთხელ გააკეთე. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ ოთხი ნამცხვარი. მორთეთ თითოეული ტორტი ბრტყლად. და ჯართი გადააქციეთ crumbs.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ კრემი. აურიეთ 3 სუფრის კოვზი. ფქვილი რძეში, დადგით ნელ ცეცხლზე, გააცხელეთ და მოხარშეთ სანამ არ გასქელდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და შედგით მაცივარში. მიქსერით ათქვიფეთ 200 გრ გრანულირებული შაქარი და კარაქი. ჩაასხით რძის ნარევი თხელი ნაკადით და სცემეთ გლუვამდე. დარჩენილი თხილის ნამსხვრევები ჩაასხით კრემში და აურიეთ.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ ნამცხვრები თეფშზე სათითაოდ: თხილის ქერქი და წაუსვით კრემი, შემდეგ კი შოკოლადის ქერქი და კვლავ წაუსვით კრემი. ეს კიდევ ორჯერ გააკეთე. ნამცხვარს ნამსხვრევები მოაყარეთ. განათავსეთ იგი მაცივარში ღამით ან 8-12 საათის განმავლობაში.
