კერძებს, რომელშიც ნიახურია, აღწერილი არ არის tart არომატი. ამიტომ, თუ გსურთ ამ საოცრად ჯანსაღი ბოსტნეულის რომელიმე კერძის მომზადება, მაგრამ ეს არ მოგწონთ, მე გთავაზობთ კრემისებრი კრემის წვნიანის დამზადებას, რომელშიც ნიახურის გემო არც ისე მკვეთრად არის გამოხატული.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრამი ნიახურის ფესვი;
- - ორი კარტოფილი;
- - ერთი სტაფილო;
- - ერთი ხახვი;
- - 300 მლ ნაღები (10%);
- - 200 მლ წყალი ან ბულიონი;
- - 100 გრამი კარაქი;
- - 100 გრამი ყველი (მოცარელა);
- - ორი ნაჭერი ჭვავის პური;
- - ორი სუფრის კოვზი სიმინდის ფქვილი;
- - მწვანე ხახვისა და ოხრახუში;
- - მარილი და პილპილი (გემოვნებით).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ყველა ბოსტნეული. ძირეული ბოსტნეული (სტაფილო და ნიახური) გახეხეთ უხეშ სახეხზე, დაჭერით ხახვი პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
დნება კარაქი ღრმა skillet. მასში შეწვით ხახვი გამჭვირვალედ, შემდეგ სტაფილო, შემდეგ ნიახური (სტაფილო და ნიახური უნდა შეწვათ დარბილებამდე).
ნაბიჯი 3
ბოსტნეულს დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და ბულიონი (წყალი), მოაყარეთ ყველაფერი. დადგით ნელ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში (არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაუშვან ბოსტნეულის ოქროსფერება, თორემ წვნიანს ნაღების გემო არ ექნება).
ნაბიჯი 4
კანი კარტოფილი, ჩამოიბანეთ, დაჭრილი კუბურები. განათავსეთ ისინი ღრმა ქვაბში, გადააფარეთ ნაღები (იმისათვის, რომ წვნიანი ნაკლებად მკვებავი იყოს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო რძე) და ცეცხლზე დადოთ. კრემი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ ჩაშუშული სტაფილო, ხახვი და ნიახური ქვაბში. დადგით ნელ ცეცხლზე, სანამ კარტოფილი არ დარბილდება (ამას დაჭრილი კარტოფილის ზომიდან გამომდინარე, დაახლოებით 12-15 წუთი სჭირდება).
ნაბიჯი 5
დაჭრილი ყველი კუბიკებად, დაჭერით მწვანილი წვრილად. ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან, დაამატეთ მწვანილი, დაახურეთ და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი. ბლენდერის საშუალებით წვნიანში ყველა ბოსტნეული დაფქვით, რომ მისი კონსისტენცია თხევადი პიურეს დაემსგავსოს (სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნივთი).
ნაბიჯი 6
დავჭრათ პური პატარა კუბიკებად, მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე და ჩავდოთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში (ღუმელის ტემპერატურა - 100 გრადუსი).
ნაბიჯი 7
ჩაასხით მზა წვნიანი თასებში, მოაყარეთ ყველი და დაამატეთ crispy croutons. ნაღების ნიახური წვნიანი მზად არის.
