ძალიან ლამაზი გარეგნობის ოქროს სოკო მხიარული სახელით - შანტელები, ასევე ძალიან გემრიელი. ისინი ხშირად იყენებენ კულინარიას, როგორც დამოუკიდებელ კერძს, შემწვარს, მწნილს, მარილს და უფრო რთული და დახვეწილი რეცეპტების კომპონენტს.
Ეს აუცილებელია
- - 400 მლ უცხიმო კრემი;
- - 20 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 500 გრ ახალი შანტელის სოკო;
- - 400 გრ კარტოფილი;
- - 1 კომპიუტერი. სტაფილო;
- - 20 გრ ოხრახუში;
- - 20 გრ კამა მწვანილი;
- - 1 კომპიუტერი. ბოლქვი;
- - 5 გრ შავი დაფქული წიწაკა;
- - 5 გრ მშრალი ნიორი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ სოკო თბილ წყალში. უმჯობესია სოკო წინასწარ გაჟღენთილი იყოს 2 საათის განმავლობაში და შემდეგ ჩამოიბანოთ. თუ სოკო საკმარისად დიდია, დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად, პატარა შეიძლება დაუყოვნებლივ მოხარშოთ. ოდნავ დამარილებულ წყალში, მიიყვანეთ სოკო ადუღებამდე და მოხარშეთ 15-20 წუთი.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო. დავჭრათ კარტოფილი ძალიან პატარა კუბიკებად და მოშუშეთ ცალკე.
ნაბიჯი 3
წვრილად დაჭერით ხახვი და შეწვით კარგად გახურებულ ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გახეხეთ სტაფილო წვრილ სახეხზე და შეწვით ხახვთან ერთად. დაჭერით მწვანილი წვრილად. ჩაასხით კრემი და ხახვი სტაფილოთი და დაამატეთ მწვანილი და სანელებლები, დუღილის გარეშე, მოხარშეთ 15-20 წუთი.
ნაბიჯი 4
ნარევს დაამატეთ მოხარშული სოკო და კარტოფილი. გააჩერეთ ნარევი 30 წუთით და მიირთვით.
