შოკოლადის და არაჩვეულებრივი კერძების მოყვარულთათვის შეგიძლიათ მოამზადოთ შოკოლადის აღდგომა დღესასწაულისთვის. ეს მშვენიერი დესერტი ძალიან წარმატებული კომბინაციაა და სამუშაო დღეებში საკმაოდ შესაფერისი იქნება.
Ეს აუცილებელია
- სააღდგომოდ:
- - 1 კგ ხაჭო;
- - 8 კვერცხის გული;
- - 200 გრ კარაქი;
- - 250 მლ კრემი (36%);
- - 250 გრ შაქრის შაქარი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ფორთოხლის ლიქიორი;
- 3/4 ჭიქა დაშაქრული ფორთოხლის კანი
- - 150 გრ შავი შოკოლადი;
- შოკოლადის დეკორაციებისთვის:
- - მწარე შოკოლადი გახსნილი წყლის აბაზანაში
- - საცხობი ქაღალდი;
- - საკონდიტრო ტომარა (შპრიცი);
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ კვერცხის გულები და შაქარი, სანამ ფაფუკი გახდება. დაუმატეთ კრემი თანდათანობით, მუდმივად ურიეთ. მიღებული მასა ჩაასხით ქვაბში და გააცხელეთ, მუდმივად ურიეთ, მაგრამ არ აადუღოთ.
ნარევი ოდნავ უნდა გასქელდეს. დუღილის დალოდების გარეშე, გადმოდგით ცეცხლიდან და ჩაასხით ჭურჭელში.
ნაბიჯი 2
ნარევს დაუმატეთ ხაჭო, გაჟღენთილი საცრით, წყლის აბაზანაში გამდნარი შოკოლადი, დარბილებული კარაქი და დანარჩენი ინგრედიენტები, კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის წარმოქმნამდე. ბოლოს დაამატეთ დაშაქრული ფორთოხლის კანი და კვლავ აურიეთ.
როდესაც აღდგომა შეიძენს ერთგვაროვან შოკოლადის ფერს, გადაიტანეთ ფორმით, რომელიც გაფორმებულია გაზით და წაუსვით პრესა.
შეინახეთ გრილ ადგილას დაახლოებით ერთი დღე.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ შოკოლადის დეკორაციები.
დნება შოკოლადი წყლის აბაზანაში.
განათავსეთ ნებისმიერი მოდელი (ზიგზაგები, ჯოხები, ლოკოკინები, პეპლები, გულები) პერგამენტზე დაფარულ ფურცელზე საკონდიტრო ჩანთის (შპრიცის) გამოყენებით.
შემდეგ განათავსეთ ფურცელი სურათებით მაცივარში გამაგრების მიზნით.
ნაბიჯი 4
ჩართეთ დასრულებული აღდგომა თეფშზე, ამოიღეთ გაზეთი.
დაამშვენებს შოკოლადის ფიგურებს, დაშაქრულ ხილს.
