სპილოს ძვლის ლამაზი ფილები იქნება ნებისმიერი დღესასწაულის გაფორმება. სხვათა შორის, როგორც თეთრი, მუქი და რძის შოკოლადი მზადდება თითქმის იდენტური რეცეპტების მიხედვით, ინგრედიენტების მცირე ნიუანსებით. თეთრი შოკოლადი მზადდება შაქრის, კაკაოს კარაქისა და რძისგან, მაგრამ კაკაოს მარცვლები არ გამოიყენება. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი შოკოლადი ჯერ კიდევ არ ცნობს ამ ღრუბლის ფერის ტკბილ ნაჭრებს შოკოლადად, ის მაინც უყვართ და მუდმივად იყენებენ დესერტებში, ნაყინსა და სხვა გემრიელობებში.
Ეს აუცილებელია
-
- ¼ ჭიქა კაკაოს კარაქი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1/2 ჩაის კოვზი სოიოს რძის ფხვნილი ან 1 ჩაის კოვზი სრული ცხიმიანი რძის ფხვნილი (სურვილისამებრ)
- ⅓ ჭიქა შაქრის პუდრა
- ¼ ჭიქა რძის ფხვნილი
- მწიკვი მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ორთქლის აბაზანაში, დნება კაკაოს კარაქი რკინის თასში და გააჩერეთ ერთი წუთით.
ნაბიჯი 2
მას შემდეგ, რაც კაკაოს კარაქი დაიწყებს დნობას, დაუმატეთ შაქრის შაქარი, სოიოს რძის ფხვნილი (ან უცხიმო რძის ფხვნილი), მარილი და ვანილის ექსტრაქტი.
ნაბიჯი 3
კარგად აურიეთ და დაველოდოთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი სრულად იხსნება ზეთში. გქონდეთ გლუვი, ბლანტი, მოყვითალო კრემისებრი პასტა.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ნარევი სამკურნალო ფორმებში. ჩაასხით ძალიან ნელა, რომ თავიდან იქნას აცილებული ჰაერის ბუშტები.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ ფორმები მაცივარში მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში. განათავსეთ შოკოლადი მაცივრის შუა თაროზე, რომ თანაბრად გამკვრივდეს ყველა მხრიდან.
ნაბიჯი 6
4 საათის შემდეგ ამოიღეთ, გამოაცალეთ ფორმიდან და მოათავსეთ შოკოლადი ჰერმეტულ ჭურჭელში. ამ გზით, ხელნაკეთი შოკოლადის შენახვა მაცივარში შეიძლება დაახლოებით 2 კვირის განმავლობაში.
