აღდგომის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს - სააღდგომო სუფრის კერძები. შეგიძლიათ მოაწყოთ ტრადიციული ხაჭო სააღდგომოდ და მათთვის, ვისაც სამზარეულოში ექსპერიმენტების ჩატარება მოსწონს, კრემისებრი აღდგომის რეცეპტი შეგიძლიათ. უმჯობესია მიიღოთ ცხიმიანი კრემი - 30% -დან, რადგან კარგად უნდა ათქვიფოთ.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 1 ლიტრი კრემი;
- - 4 ჭიქა არაჟანი;
- - 10 ქათმის კვერცხი;
- - 1/2 ჭიქა შაქარი;
- - 100 გრ დაშაქრული ხილი და კაკალი;
- - 1 ჩაის კოვზი ლიმონისა და ფორთოხლის კანი;
- - ვანილინი, დაფქული ილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ საკმარისად დიდი ზომის თასი, ათქვიფეთ ქათმის კვერცხები, შეურიეთ არაჟანს. დაამატეთ მძიმე კრემი, აურიეთ.
ნაბიჯი 2
მიღებული ნარევი ჩაასხით ქვაბში, გააჩერეთ ზომიერი ცეცხლი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ მანამდე, სანამ შრატი არ დაშორდება, ნარევს ურიეთ მთელი ამ ხნის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით მასა cheesecloth, დატოვონ - თხევადი უნდა დაიწიოს.
ნაბიჯი 4
მზა ხაჭო გადაიტანეთ თასში, დაუმატეთ შაქარი და ვანილინი. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ დაჭრილი ნიგოზი, ილი და ციტრუსის ცედრა.
ნაბიჯი 6
დაასველეთ სააღდგომო კერძი წყლით, გადააფარეთ იგი გაზით, მოათავსეთ ხაჭოს მასა. გადააფარეთ ზემოდან გარსის კიდეები, დააყენეთ დატვირთვა თავზე, ამოიღეთ 10 საათის განმავლობაში გრილ ადგილზე.
ნაბიჯი 7
ამის შემდეგ, მზა ნაღების აღდგომა გადააბრუნეთ ჭურჭელზე, ამოიღეთ გაზეთი.
