ქლიავის ღვეზელი ბრინჯით, დაშაქრული დაშაქრული ნუშით გახდება სადღესასწაულო სუფრის არაჩვეულებრივი გაფორმება. ამასთან, მომზადების სიმარტივე საშუალებას მოგცემთ გაახაროთ თქვენი ოჯახი არა მხოლოდ დღესასწაულებზე. ეს რეცეპტი შესანიშნავად აერთიანებს არაჟან ხილს ტკბილ ცომსა და ნაღებთან.
Ეს აუცილებელია
- ბრინჯის შევსებისთვის:
- - რძე 1 ლ
- - გრანულირებული შაქარი 100 გრ
- - გახეხილი ლიმონის ცედრა 2 ჩ.კ.
- - ლიმონის წვენი 2 ჩ.კ.
- - მარილი 1 მწიკვი
- - ბრინჯი 250 გრ
- - ქათმის კვერცხი 3 ცალი.
- Საუკეთესოსთვის:
- - ფქვილი 300 გრ
- - ქათმის კვერცხი 1 ც.
- - მცენარეული ზეთი 6 სუფრის კოვზი
- - დარიჩინი 1 ჩ.კ.
- - გამაფხვიერებელი 1 პაკეტი
- - მარილი 1 მწიკვი
- - ნაყინი შაქარი 50 გრ
- - ხაჭო 200 გრ
- ხილის შევსებისთვის:
- - ქლიავი 2 კგ
- - კარაქი 150 გრ
- - დაჭრილი ნუში 200 გრ
- - გრანულირებული შაქარი 150 გ
- - კრემი 2 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რძეს დაუმატეთ მარილი, 50 გრ გრანულირებული შაქარი და ლიმონის ცედრა, ადუღეთ. ჩამოიბანეთ ბრინჯი, დაამატეთ რძე და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ცომის მოსამზადებლად შეურიეთ გამაფხვიერებელი, მარილი, დარიჩინი ფქვილს.
ნაბიჯი 3
ხაჭოს დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, რძე, კვერცხი და გრანულირებული შაქარი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ მოხარშულ ფქვილს და მოზილეთ ცომი. სამუშაო ზედაპირს მოაყარეთ ფქვილი და გააბრტყელეთ ცომი, ჩაიცვით საცხობი ფურცელი, წაუსვით ცხიმი და გააკეთეთ პატარა გვერდები.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ქლიავი გარეცხეთ, დაჭერით თითოეული და ამოიღეთ ორმო. დაჭრილი ნუში შეურიეთ გრანულირებულ შაქარს, ნაღებსა და კარაქს, გააჩერეთ მუდმივი მორევით.
ნაბიჯი 6
დარჩენილი შაქრით ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და შეურიეთ ბრინჯის ფაფას, გაცივდით. დაამატეთ ლიმონის წვენი ნარევს და წაუსვით ცომი. ზემოდან მოაყარეთ ქლიავი. აცხვეთ 40 წუთი ღუმელში.
