ქათამი ყველას არ მოსწონს, მაგრამ თუ ამ ჩირის გულშემატკივარი ხართ, მაშინ ფრანგული გემოვნების ნამცხვარი ნამდვილად მოერგება თქვენს გემოვნებას. და არა ქლიავის მოყვარულებს შეიძლება უგემრიელესი ამ ნამცხვრის ნაჭრის შემდეგ სხვაგვარად შეხედონ ამ პროდუქტს.
Ეს აუცილებელია
- რვა პორციისთვის:
- - 250 გრ კარაქი;
- - 150 გრ ქლიავი;
- - 1, 5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- - 1 ჭიქა არაჟანი 25%;
- - 1 ჭიქა კაკალი;
- - ნახევარი ჭიქა შაქარი;
- - ნახევარი ჭიქა შაქრის პუდრა;
- - 2 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. კოვზები თაფლი;
- - 1 ს.კ. კოვზი კონიაკი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი გახეხილი სოდა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოყავით yolks ცილებისგან. ათქვიფეთ თეთრები მარილის მარილით ძლიერი ქაფისთვის. დაამატეთ თაფლი, შაქარი, სოდა, დარბილებული კარაქი (125 გრ), ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
თანდათანობით დაამატეთ გაცრილი ფქვილი მასაში, შეურიეთ ცომი სპატულით.
ნაბიჯი 3
ცომი გავყოთ 4 ნაწილად. განათავსეთ ერთი ნაწილი სპეციალური საცხობი ქაღალდით დაფარულ ფორმაში, გაათბეთ. განათავსეთ კერძი ღუმელში, მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ამ გზით, გამოაცხვეთ ოთხივე ნამცხვარი მომავალი ტორტისთვის.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ კრემი. ათქვიფეთ 125 გრ კარაქი, შაქრის პასტა და კვერცხის გული. დაუმატეთ არაჟანი და კონიაკი. კონიაკის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რომი ან ვისკი.
ნაბიჯი 5
დაასველეთ ქლიავი, რომ უფრო რბილი გახდეს. დაფქვა.
ნაბიჯი 6
ლიბერალურად წაუსვით ერთი ნამცხვარი ნაღებით, მოაყარეთ ქლიავი და ნიგოზი, გადააფარეთ მეორე ნამცხვარი. დაბოლოს, შეაგროვეთ ტორტი. ზემოდან მოაყარეთ ქლიავი და თხილი. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ.
