ეს რეცეპტი გემრიელ ნამცხვრებს მარტივად და მარტივად აქცევს. დელიკატური ბისკვიტი მსუბუქი შოკოლადის არომატით ავსებს შოკოლადის მინანქრის მადის აღმძვრელ ფენას. და ფანტაზიის ჩვენებით და ბისკვიტის ნაჭრების გაფორმებით კარაქის კრემის ნიმუშით, შეგიძლიათ შექმნათ ლამაზი და ძალიან გემრიელი სადღესასწაულო სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - ფქვილი - 75 გ;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - შაქარი -125 გ;
- - ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- - შოკოლადი - 50 გ;
- - მარილი - 1 მწიკვი;
- - სოდა - 1/5 ჩაის კოვზი.
- - წყალი - 3 ს.კ. კოვზები;
- მინანქრისთვის:
- - კარაქი - 20 გ;
- - შაქრის შაქარი - 150 გ;
- - კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ. კოვზები;
- - წყალი - 3 ს.კ. კოვზები
- დეკორაციისთვის:
- - თხილი, შოკოლადი ან კარაქის კრემი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კვერცხებს ვრეცხავთ და გულყვითელას გულდასმით ვყოფთ თეთრებისგან. დაასხით 100 გრ შაქარი, ცოტა მარილი და ვანილის შაქარი გულებს. კარგად შეიზილეთ ქაფის მასაზე, თანდათანობით დაასხით 3 სუფრის კოვზი წყალი. ათქვიფეთ თეთრები და თანდათანობით დაამატეთ დანარჩენი შაქარი, მიიყვანეთ სტაბილურ მწვერვალებზე. შემდეგ გადავუსვათ ცილები გულყრის მასას.
ნაბიჯი 2
შოკოლადი გახეხეთ პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ ფქვილი, შეურიეთ საცხობი სოდა და ჩაასხით თასში თეთრით და გულით. ფრთხილად მოძრაობით აურიეთ ცომი ზევიდან ქვემოდან და დაამატეთ მას შოკოლადის ნაჭრები.
ნაბიჯი 3
გამოაცხვეთ საცხობი კერძი საცხობი ქაღალდით და წაუსვით ზეთი. ჩაასხით ცომი წვრილ ფენად და გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი ყვითელი გაწითლდება, ნამსხვრევებით შეამოწმეთ მზადყოფნა.
ნაბიჯი 4
მინანქრისთვის, აურიეთ შაქრის შემცველი შაქარი კაკაოს ფხვნილით და აურიეთ ნარევი საცრის მეშვეობით. ჩვენ წყალი ცხელ მდგომარეობამდე მივყავართ, ზეთს ვშლით. ჩაასხით კაკაოს და შაქრის ნარევი წყალში, აურიეთ და გატეხეთ სიმსივნეები. როდესაც სითხე ერთგვაროვანი გახდება, ჩაასხით მასში გამდნარი კარაქი.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ მზა ორცხობილა ღუმელიდან და დაუყოვნებლივ გადააფარეთ შოკოლადის ნაყინი. შემდეგ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად - ზოლებად, სამკუთხედებად ან კვადრატებად. მორთეთ თითოეული ნაჭერი გახეხილი შოკოლადით, თხილით ან ქოქოსით.
ნაბიჯი 6
სადღესასწაულო მაგიდისთვის, ტორტების გაფორმება შეგიძლიათ კარაქის კრემით. იგი მზადდება ძალიან მარტივად: 100 გრ კარაქს ათქვიფებენ მიქსერით ნაღების თანმიმდევრულობამდე, პროცესში თანდათან ემატება 5 სუფრის კოვზი შესქელებული რძე. ელეგანტური დეკორაციის შესაქმნელად გამოიყენეთ კორნეტის ან საკონდიტრო შპრიცი.
