ეს რეცეპტი ნამდვილად ღირს გაითვალისწინონ მათთვის, ვინც წონას უყურებს. გარდა ამისა, ორთქლის აბანოზე მოხარშული სუფე შესანიშნავია ბავშვთა მენიუსთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 300-400 გრ ინდაურის ფილე (ამ შემთხვევაში გამოიყენეს ბარძაყი);
- - 1 საშუალო ზომის ნედლი სტაფილო;
- - 1/2 ხახვი;
- - 1 პატარა ქათმის კვერცხი;
- - 15-20 გრ კარაქი;
- - მარილი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ინდაურის ფილე (სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ქათმით), კარგად ჩამოიბანეთ, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად და გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან კვების პროცესორში, დაამატეთ ხახვიდან გაწმენდილი ხახვი.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და გახეხეთ წვრილ ან საშუალო სახეხზე. განათავსეთ კარაქი ჭიქაში და დნება მიკროტალღურ ღუმელში. ფარშს დაამატეთ სტაფილო, კარაქი და კვერცხი.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ ნარევი მარილით და დაფქული შავი პილპილით. კარგად მოზილეთ და გადაუსვით ლითონის ან კერამიკული ნაწილის ფორმებს, მსუბუქად ზეთით მცენარეულ ზეთს.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ცხელი წყალი ღრმა საცხობ ფორმაში და განათავსეთ დაფქული ხორცის ფორმები. წყლის დონე დაახლოებით ნახევარი უნდა იყოს ფორმებში. განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და აცხვეთ 30-35 წუთი 200 ° C ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 5
ფორმებიდან მოაცილეთ მზა სუფი, მოათავსეთ თეფშზე, მორთეთ ახალი დაჭრილი მწვანილებით და მიირთვით ნებისმიერი გვერდითი კერძით, მაგალითად, კარტოფილის პიურე. თუ სასურველია, თეფშს დაასხით არაჟანი.
