ქათმის ხორცი ძალიან ფასობს დელიკატური არომატისა და მაღალი კვებითი ღირებულების გამო. მაგრამ მისი მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით, ამისათვის ცოტა ფანტაზიის გამოყენებით. ქათმის ფილე ლენტები შეიძლება გემრიელი გემრიელი საჭმლის ყველა მცოდნეს მოაწონოთ თავისი დელიკატური გემოთი და ორიგინალური გარეგნობით.
Ეს აუცილებელია
- - 725 გრ ქათმის ფილე;
- - მარილი;
- - 25 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - 10 გრ წიწაკა;
- - 10 გრ კურკუმა;
- - წიწაკის ნარევი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის ხორცი კარგად უნდა გაირეცხოს, გაშრეს ხელსახოცებით და ბოჭკოების გასწვრივ მოჭრას გრძელი თხელი ზოლები.
ნაბიჯი 2
გაყავით დაჭრილი ხორცი ორ თანაბარ ნაწილად, ჩადეთ ორ ქვაბში და მარილში, დაუმატეთ პილპილი და ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 3
პირველ ტაფაში ჩადეთ კურკუმა, მეორეში დაამატეთ წიწაკა და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
შემდეგ ქოთნები ქათმის ხორცთან ერთად მაცივარში დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში ჩადეთ, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მთელი ღამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ბრტყელ ზედაპირზე დადეთ ერთმანეთის პარალელურად იმავე ფერის ქათმის ნაჭრები. ამის შემდეგ, მოქსოვეთ ისინი სხვადასხვა ფერის ნაჭრებით, რაც შეიძლება მჭიდროდ დააკავშირებს მათ ერთმანეთთან.
ნაბიჯი 6
გამოიყენეთ სპატული, მზა ლენტები ფრთხილად გადაიტანეთ კარგად გაცხელებულ ტაფაზე და შეწვით ორივე მხრიდან.
