ორიგინალური კერძის მოსამზადებლად, რომელიც თქვენს სტუმრებს გაახარებს, აბსოლუტურად არ არის აუცილებელი საათობით გაატაროთ სამზარეულოში და შეიძინოთ ბევრი პროდუქტი. თევზის ლენტები მარტივი და ამავე დროს არაჩვეულებრივი კულინარიული საიდუმლოების ნათელი მაგალითია.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ კოდური ფილე
- - 250 გრ ორაგულის ფილე
- - მცენარეული ზეთი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - მარილი
- - ახალი მწვანილი
- - დაფქვილი კოჭა
- - დაფქული მშრალი ნიორი
- - 100 მლ კრემი
- - მიწის მუსკატის კაკალი
- - 1 ლიმონი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ორაგულისა და ვირთევგის ფილე თხელ ზოლებად. მსუბუქად წაუსვით ნამუშევარი ლიმონის წვენით, შავი პილპილით და მარილით. უმჯობესია სუნელების მიღება მინიმალური რაოდენობით. განათავსეთ თევზი მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ორაგულის ორი ზოლი და კოდის ერთი ზოლი. დაიცავით კიდეები კბილის ჯაგრისით და ლენტები ჩვეულებრივი ლენტით.
ნაბიჯი 3
თევზის ლენტები შეწვით ორივე მხრიდან მცენარეულ ან ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 4
ცალკე ჯამში აურიეთ კრემი, დაფქვილი ნიორი, დაფქვილი კოჭა და ჯავზი. მიღებული ნარევი ჩაასხით ტაფაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ თევზი მზად იქნება. დაფარეთ კერძი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ კრემი არ გასქელდება.
ნაბიჯი 5
სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ თევზის ლენტები ახალი მწვანილით. შეგიძლიათ კერძი კარტოფილის ან ბოსტნეულის კერძით შეავსოთ.
