ხორცის ლენტები არის ნაქსოვი ღორის ხახვი, რომელიც მარინად შეიცავს ლიმონის წვენსა და მდოგვს. კერძი აღმოჩნდება არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ ლამაზი და ორიგინალური.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრამი ღორის ხორცი;
- - ფქვილი;
- - 1 ჩ.კ. მდოგვი;
- - 100 გრამი ხახვი;
- - მარილი და პილპილი;
- - 1/2 ლიმონი;
- - მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ რამდენიმე ხახვი, გააცალეთ კანი და დაჭერით ნახევრად რგოლებად.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ღორის ხორცი, დაჭერით ხორცი მცირე ულუფებად 0.5-დან 1 სანტიმეტრის სიგანეზე. გამოიყენეთ სამზარეულოს ჩაქუჩი თითოეულ ნაჭერზე დასარტყმელად. ხორცი და პილპილი სუნელით, შემდეგ ზემოდან ოდნავ უკან დაიხიეთ და დანით რამდენიმე ვერტიკალური ჭრილი გააკეთეთ.
ნაბიჯი 3
სამი შედეგიანი ზოლისგან შეკერილ პიგტეილებს, წაასვით კიდეები კბილის ჯაგრისებით, დაჭრილი ხახვი ჩაყარეთ ჭურჭელში, ოდნავ დაიმახსოვრეთ ხელებით ისე, რომ წვენი გამოჩნდეს.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ მდოგვი, გამოწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენი ლენტებზე. აურიეთ ყველაფერი ხელებით. დატოვე მარინად მინიმუმ 1 საათით.
ნაბიჯი 5
თითოეული პიგტეილი ჩაყარეთ ფქვილში ყველა მხრიდან, გაათბეთ ტაფაში მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ლენტები ჭურჭელში და გრილზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე. გადაატრიალეთ და ფრაი მეორე მხარეს კიდევ რამდენიმე წუთით.
ნაბიჯი 7
შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ მოხარშვამდე, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გაათავისუფლეთ კბილის ჯაგრისებიდან მოხარშული ლენტები.
