გემრიელი იოგურტზე დაფუძნებული მანანის მომზადება დიდი სირთულის გარეშე შეგიძლიათ. ფორთოხალი მას წვნიანობას შესძენს, ხოლო დამსხვრეული პისტოჩი არომატს და დამატებით სილამაზეს. ფორთოხლის სოლი და წვრილად დაჭრილი ხილი დაამშვენებს კერძს.
Ეს აუცილებელია
- - ძოწი;
- - შაქრის სიროფი - 2 tsp;
- - გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი;
- - semolina - 500 გ;
- - შაქარი - 100 გ;
- - ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
- - იოგურტი 1,5% ცხიმი - 500 გრ;
- - ცაცხვი - 2 ცალი;
- - კარაქი - 100 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაადნეთ კარაქი პატარა ქვაბში, შემდეგ კი გააცივეთ. ჩამოიბანეთ ცაცხვი ცხელი წყლის ქვეშ და გახეხეთ თასში წვრილ სახეხზე. განათავსეთ zest განზე. ცაცხვი შუაზე გაჭერით და გამოწურეთ წვენი.
ნაბიჯი 2
ცალკე ღრმა ჭიქაში შეურიეთ გამდნარი კარაქი, შაქარი, კვერცხი და იოგურტი. კარგად ათქვიფეთ ნარევი ხელის მიქსერით.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ გამაფხვიერებელი და semolina. კვერცხის-იოგურტის ნარევის გაღვივებისას დაამატეთ semolina. მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 4
აიღეთ კვადრატული საცხობი ფორმა და დაფარეთ საცხობი ქაღალდი. შეავსეთ ფორმა ცომით და გაასწორეთ იგი რეზინის საჭმლის საჭმლით.
ნაბიჯი 5
გააცხელეთ ღუმელი 180oC- ზე და განათავსეთ ტაფა იქ და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ ცომის მზადყოფნა ხის ჯოხით. თუ ცომი გეწებება, აცხვეთ კიდევ ხუთი წუთი.
ნაბიჯი 6
გამოიღეთ მანნი ღუმელიდან და ხის შამფურით გააკეთეთ რამდენიმე პუნქცია მთელ პერიმეტრზე. ცაცხვის წვენს დაუმატეთ შაქარი, დაეხმარეთ დაშლაში. გაჯერეთ მანანა ტკბილი ცაცხვის წვენით.
ნაბიჯი 7
გააგრილეთ მანანა ფორმიდან ამოღების გარეშე, შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ და დაჭერით 24 ნაწილად. მიირთვით ბროწეულის თესლებთან ან სხვა ხილთან და კენკრებთან ერთად.
