მოცვი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კენკრაა. ის შეიცავს ისეთ სასარგებლო ნივთიერებებს და ვიტამინებს, როგორიცაა სხვადასხვა ორგანული მჟავები, C ვიტამინები B1, B2, PP, მანგანუმი და ა.შ. … უფრო მეტიც, ასეთი ნამცხვრის ცომი შეიძლება იყოს შაქრის ორცხობილა ან ბისკვიტი. ან შეგიძლიათ გააკეთოთ მოცვის ნამცხვარი ცხობის გარეშე ან მარმარილოს ნამცხვრის გარეშე.
Ეს აუცილებელია
-
- 10 პორციის ნამცხვრისთვის:
- 300 გრ მოცვი;
- ცოტა დარიჩინი ან ვანილი;
- 600 გრ ხაჭო და იოგურტი;
- 250 გრ ვაფლი;
- 400 გრ შაქარი;
- 150 გრ კარაქი;
- 1 ჭიქა ნაღები (22% ცხიმი);
- 4 ჩ.კ. ჟელატინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარმარილოთი მოცვის ნამცხვრისთვის გამოიყენეთ 300 გრამი მოცვი. ჩამოიბანეთ და გადამუშავება. განათავსეთ რამდენიმე კენკრა გარნირად, დანარჩენი კი გახეხეთ. თქვენ შეგიძლიათ დამატებით გაატაროთ პიურე საცრის მეშვეობით.
ნაბიჯი 2
გააცხელეთ ღუმელი 180 ° -ზე. ვაფლები გახეხეთ (შეგიძლიათ ფარშოთ). ვაფლები შეურიეთ გამდნარ კარაქს. არომატული ნამცხვრისთვის დაამატეთ დარიჩინი ან ვანილი ამ ნარევს. მიღებული მასა განათავსეთ საცხობ ფორმაში, გაასწორეთ მისი ზედაპირი. გამოაცხვეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ და გააჩერეთ მთლიანად.
ნაბიჯი 3
სანამ ტორტი გაცივდება, სცემეთ ხაჭოს კვერცხთან და შაქართან ერთად. მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი. ჟელატინი დაასველეთ წყალში. მას შემდეგ, რაც ჟელატინი მზად იქნება, დაამატეთ იგი კრემში და კარგად აურიეთ. შემდეგ კრემის ნაწილი ჟელატინით დაასხით ხაჭოს მასას, ხოლო ნაწილი დაამატეთ მოცვის პიურეს.
ნაბიჯი 4
გაციებულ ნამცხვარზე ჯერ ხაჭოს მასა დაადეთ, შემდეგ კი მოცვი. აურიეთ ტორტის ზედა ფენა, რომ გაიგოთ მარმარილოს ნიმუში. საცხობ კერძს გვერდები გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდით, სანამ ფენებს ჩამოაყრით.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ნამცხვარი მაცივარში, სანამ ხაჭო-მოცვის მასა გამყარდება. შემდეგ ტორტი გამოიღეთ მაცივრიდან და ამოიღეთ ფორმიდან. ზემოდან მოაწყვეთ მოცვი. ასევე შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ შაქრის პუდრა ან მორთოთ პიტნის ტოტებით. ესე იგი, ნამცხვარი მზად არის ჩაისთვის.
