ზაფხულში, როდესაც ახალი კენკრაა, რატომ არ უნდა გააკეთოთ ასეთი მდიდარი ნამცხვარი?
Ეს აუცილებელია
- ტორტებისთვის:
- - 440 გრ ფქვილი;
- - 80 გ კაკაო;
- - 2 კვერცხი;
- - 400 გრ შაქარი;
- - 2 ს.კ. ვანილის შაქარი;
- - 3 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 140 გრ მცენარეული ზეთი;
- - 200 გრ ცხიმიანი არაჟანი;
- - ძლიერი მდუღარე ყავა 220 მლ.
- მოცვის კრემი:
- - 200 გრ ახალი მოცვი;
- - 250 გრ მძიმე კრემი;
- - 150 გრ შაქრის შაქარი;
- - 420 გრ ნაღები ყველი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოამზადეთ 3 ფორმა 20 სმ დიამეტრით (შეგიძლიათ 1 ნამცხვარი მოაწყოთ დიდ საცხობ ფორმაზე და შემდეგ გაჭრათ ნაჭრებად). გაცერით ფქვილი გამაფხვიერებელითა და კაკაოს ფხვნილით.
ნაბიჯი 2
ცალკე ჯამში გამოიყენეთ მიქსერი, რომ ათქვიფოთ კვერცხები ორი სახის შაქრით, სანამ არ გახდება ფუმფულა. კვერცხის ნარევს დაუმატეთ არაჟანი და მცენარეული ზეთი, კვლავ ათქვიფეთ. დაამატეთ ძლიერი მოხარშული ყავა და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
მშრალი ინგრედიენტები შეუთავსეთ თხევად ინგრედიენტებს და შეურიეთ გლუვამდე. ჩაასხით ცომი ფორმებში და განათავსეთ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მთლიანად გააგრილეთ.
ნაბიჯი 4
კრემისთვის, კენკრა გახეხეთ. გადაწურეთ წვენი, ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად.
ნაბიჯი 5
ცალკე აურიეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი კრემისთვის მიქსერის გამოყენებით. ნარევს დაამატეთ კენკრის პიურე და კვლავ აურიეთ. განათავსეთ მზა კრემი მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
წაუსვით კრემი ნამცხვრებს, დაამშვენეთ გვერდები და ტორტი ზემოდან. შედგით მაცივარში მთელი ღამით. მორთეთ სუფრის შოკოლადის ჩიპსებით, პიტნის ფოთლებით და ახალი მოცვით!
