ამ კატლეტებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი დაფქვილი ხორცი - ქათამი, ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი. ძალიან სატენდერო კოტლეტი მზადდება ინდაურის ფილედან დამზადებული minced ხორცისგან. შევსება, თუმც მარტივია - სოკო და ხახვი, ძალიან გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ დანაყილი ხორცი;
- - 300 გრ ახალი ან გაყინული სოკო;
- - 200 გრ ხახვი;
- - პურის მარცვალი;
- - წიწაკა, მარილი, მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სუფთა ხახვი გააცალეთ კანი, წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ სოკო, კარგად ჩამოიბანეთ, დაჭერით. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც ველური სოკო, ასევე ჩვეულებრივი შამპინიონი. გაყინული და სუფთა შესაფერისია - ეს თქვენი შეხედულებისამებრ არის.
ნაბიჯი 3
ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში გამჭვირვალედ. დაამატეთ მომზადებული სოკო, მსუბუქად მარილი. შეწვით სოკო, სანამ ყველა ზედმეტი ტენიანობა არ აორთქლდება (დაახლოებით 15 წუთი). მოაყარეთ დაფქვილი წიწაკა.
ნაბიჯი 4
გახეხილი ხორციდან ჩამოაყალიბეთ პატარა ნამცხვრები, რომელთა დიამეტრი 10 სმ-ია, თითოეული ნამცხვრის შუაში ჩაყარეთ თბილი სოკოთი. ნაზად შეუერთდით კიდეებს, რომ ჩამოყალიბდეს სისუფთავე ღვეზელი.
ნაბიჯი 5
ჩააფინეთ ღვეზელები პურის ნატეხებში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრეკერები სეზამის თესლის დამატებით.
ნაბიჯი 6
კოტლეტი შეწვით თითოეულ მხარეს მცენარეულ ზეთში 5-7 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხლად. თქვენ შეგიძლიათ მორთოთ ასეთი ჩაყრილი კატლეტი პომიდვრის ნაჭრით და ახალი მწვანილებით.
