ძალიან გემრიელი და ახალი სალათი შემწვარი ორაგულით თევზის ყველა მოყვარულს მოეწონება და არამარტო, რადგან გემო ძალიან სუფთა და ცხარეა.
Ეს აუცილებელია
- - 350 გრ ორაგულის ფილე
- - 200 გრ არგულას სალათი
- - 3 პომიდორი
- - 2 კვერცხი
- - 1 ხახვი
- - 1 ჩილი წიწაკა
- - 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი
- - ლიმონის წვენი
- - 1 ს.კ. ლ წიწაკა
- - ჯავზი
- - მარილი
- - შავი "პილპილი
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ორაგულის ფილე გრილ წყალში. დაჭრილი თევზი პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ თასში. დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი, წიწაკა, ჯავზი, შავი პილპილი, აურიეთ, რომ ყველაფერი გაჟღენთილი იყოს. დატოვეთ თევზი დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში არომატისა და მდიდარი გემოვნებისთვის. ამ დროს ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და კარგად გაათბეთ, ჩაყარეთ სანელებლებში მარინირებული თევზი ტაფაში და შეწვით.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით წყალი პატარა ქვაბში, მოათავსეთ კვერცხები და დაამატეთ მარილი, რომ არ ადიდდეს. მაგრად მოხარშეთ კვერცხი, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. დავჭრათ ისინი 4 ნაწილად.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ხახვი და ჩამოიბანეთ პომიდორთან ერთად. დაჭრილი პომიდორი ნაჭრებად, ხახვი კი რგოლებად. ჩილი წიწაკა შუაზე გაჭერით და გააცალეთ კანი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ სალათის ფოთლები, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოციზე და მოათავსეთ თეფშის ძირში, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი, წიწაკა და ხახვი, ცოტათი აურიეთ ყველაფერი, დაასხით ზეითუნის ზეთი და მარილი. ზემოდან მოათავსეთ კვერცხი და თევზი. კერძი მზად არის.
