ამ კერძს ძალიან ჰგავს ხორცით რეგულარული ფუტკრის ცომი და ძალიან ძნელია დაუყოვნებლივ იმის გაგება, თუ როგორ ხდება მისი მომზადება.
Ეს აუცილებელია
- - 420 გ დაფქული ხორცი;
- - 2 ცალი თხელი ლავაში;
- - 340 გრ ხახვი;
- - 320 გ მყარი ყველი;
- - 230 გრ პომიდორი;
- - 4 რამ. კვერცხი;
- - 150 გრ არაჟანი;
- - 120 გრ მაიონეზი;
- - 100 გრ კამა;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შემწვარი ხორცი ხახვთან ერთად შეწვით მზესუმზირის ზეთში. Დაწყნარდი. დაიყოს ორ თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 2
პიტას პური გააფართოვეთ, გაასწორეთ, მასზე სქელი ფენით დაადეთ მზა ხორციანი ხორცის პირველი ნაწილი.
ნაბიჯი 3
წვრილად დაჭრილი პომიდორი, ჩაიცვი დაფქვილი ხორცი. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე, დაჭერით კამა და ზემოდან მოაყარეთ გარუჯული ხორცი პომიდორს, გადააფარეთ მაიონეზი.
ნაბიჯი 4
პიტას პური გააბრტყელეთ თხელ რულონში და ფრთხილად გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში, რომელიც ადრე კარგად იყოფა მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 5
აიღეთ მეორე პიტა და დაადეთ მასზე დარჩენილი ხორცი და იგივე ინგრედიენტები, როგორც პირველ პიტაზე.
ნაბიჯი 6
შეურიეთ კვერცხი არაჟანსა და მარილს, დაასხით გამზადებული რულონები ამ ნარევით და შედგით გახურებულ ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
შემდეგ კერძი უნდა გამოვიღოთ და ნაწილებად დავჭრათ.
