ღვეზელი შემწვარი ან გამომცხვარი ცომის პროდუქტებია. არომატული პასტები ოქროსფერი ქერქით იღვიძებს მადას, მიმზიდველი ფორმები კი თვალს ახარებს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გამოიყენეთ ხელები მრგვალი ტორტის შესაქმნელად. განათავსეთ შევსება ცენტრში. ფრთხილად წაუსვით კიდეები თითებს ფქვილში. მზა ღვეზელი მსუბუქად გააბრტყელეთ მოძრავი პინით. გამოაცხვეთ პროდუქტები, მოათავსეთ მათ გვერდიდან საცხობ ფირფიტაზე. ტორტების ფორმირების ამ მეთოდს "ნავი" ეწოდება.
ნაბიჯი 2
ცომი გავყოთ ნაჭრებად. გააბრტყელეთ თითოეული თხელი ოვალური ფორმის ფენად. წაუსვით შევსება ყველა ტორტილას, დატოვეთ კიდეები 1 სმ. გავაჩეროთ ცომის ცოტათი გაჯერება 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააფართოვეთ ჩანაწერები რულონებად. ეს ვარიანტი განკუთვნილია თხევადი შევსების, გახეხილი ყველის, ყაყაჩოს თესლისთვის.
ნაბიჯი 3
ცომი მოაცილეთ გააფართოვეთ მართკუთხა ფენად. ზემოდან მოაყარეთ შევსება. გააბრტყელეთ ცომი რულეტად და გაჭერით თანაბრად. დააჭირეთ თითოეულ ნაჭერს შუა ხის კოვზის სახელურით.
ნაბიჯი 4
ცომიდან დავჭრათ მრგვალი ნამცხვრები. განათავსეთ შევსება ცენტრში. კიდეები წრეში ჩამაგრეთ, შუა კი ღია დატოვეთ. თეთრებს და ჩიზქეიკებს ასეთი ფორმა აქვთ.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ შევსება ტორტილას ცენტრში. წაუსვით კიდეები ერთ მხარეს ძაფით, არ მიაღწიეთ შუამდე. შემდეგ კი მეორე მხარეს, ცენტრში დატოვეთ პატარა ხვრელი. ასე იხვევენ ღვეზელებს.
ნაბიჯი 6
საფუარის ცომი გავაბრტყელოთ პატარა ბურთულებად. გააკეთეთ ღერო ფუნთუშაში ხის პესტელით. განათავსეთ ხაჭო ან სხვა შიგთავსი.
ნაბიჯი 7
გახვეული 0,5 სმ სისქის ცომი დავჭრათ სამკუთხედებად. განათავსეთ შევსება სექტორის ფართო მხარეს და გააფართოვოს იგი მკვეთრი მხარეს ისე, რომ იგი არ გავრცელდება ზღვარზე.
ნაბიჯი 8
ცომი მოჭერით ოთხკუთხედებად ან ოთხკუთხედებად. გაანაწილეთ შევსება ერთ ნახევარზე, დაფარეთ მეორე და დაჭერით მტკიცედ. ეს კარგი ვარიანტია ფუტკრის ნამცხვრის ფორმირებისთვის.
ნაბიჯი 9
გაბრტყელებული ცომი დავჭრათ გრძელ სამკუთხედებად. გააკეთეთ მცირე ჭრილობა ძირში. ჩაყარეთ შევსება. ცომი გაახვიეთ ნახევარმთვარის ფორმის ძირიდან. წვერის ჩაკვრა. ასე ტრიალებენ კრუასანები ცომიდან.
