ნაზი ხორცის, ხრაშუნა კეშიუსა და წვნიანი ბოსტნეულის გემრიელი კერძი. მარტივად შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტი ქათმის ნაცვლად გაწმენდილი მეფე კრევეტების გამოყენებით და დაამატეთ ისინი მწვანე წიწაკის ტაფაში.
Ეს აუცილებელია
- - 4 ქათმის მკერდის ფილე;
- - 1 კონა ხახვი;
- - ჯანჯაფილის ახალი ფესვი (2,5 სმ);
- - 100 გრ კეშიუ;
- - 2 მწვანე წიწაკა;
- - 80 გრ ალუბლის პომიდორი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 2 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები;
- - 2 ს.კ. კოვზები შერი;
- - 1 ჩაის კოვზი სიმინდის ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წვრილად დაჭერით ერთი ხახვი და გააცალეთ კანი და ჯანჯაფილის ფესვი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გადადოთ გვერდზე. გაათბეთ ზეთი ვოკში ან დიდ ტაფაზე, დაუმატეთ ხახვი და კოჭა და ადუღეთ მაღალზე 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გადაყარეთ კეშიუ და ქათმის ნაჭრები. მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათმის ნაჭრები არ გახდება ნაზი. დაამატეთ მწვანე წიწაკა და პომიდორი, გაწმენდილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და შეწვით კიდევ 3 წუთი.
ნაბიჯი 3
აურიეთ სოიოს სოუსი, შერი და ფქვილი პატარა თასში, სანამ არ გახდება გლუვი. ჩაასხით მომზადებული ნარევი ვოკში და მოხარშეთ 1 წუთით, სანამ სოუსი არ გასქელდება და ქათმის ნაჭრები კარგად არ გაჯერდება. მიირთვით ბრინჯის noodle platter.
