შემწვარი ქათამი ძალიან პოპულარული პროდუქტია. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ მაღაზიაში წასვლა და მისი ყიდვა იქ, რადგან მისი დამზადება თავად შეგიძლიათ.
Ეს აუცილებელია
- - ქათამი
- - სანელებლები ქათმისთვის
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათეთეთ ქათმის ან ქათმის წონა 1 - 1, 5 კგ, გახეხეთ სანელებლების ნარევით. მასში შედის მარილი, შავი და წითელი წიწაკა, ოხრახუში, კამა, მცენარეული ზეთი, ჯავზი. რაც უფრო პატარაა ქათამი წონით, მით უფრო ნაკლები სანელებელი დასჭირდება მას.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ ქათამი ლიმონისგან გამოწურული ლიმონის წვენით. და მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში ჩადეთ.
ნაბიჯი 3
შეკარით ქათმის ფეხები ძაფით და მიამაგრეთ ფრთები სხეულზე.
ნაბიჯი 4
შემდეგ განათავსეთ სანელებელი ქათამი შამფურზე და განათავსეთ ღუმელში. ღუმელი უნდა იყოს გახურებული 180 გრადუსამდე. განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელის ფსკერზე, რადგან ქათმის წვენი წვეთდება. თქვენ უნდა ნახოთ დრო, როდესაც ქათამი იწყებს დუღილს.
ნაბიჯი 5
მოხარშეთ 1-1,5 საათის განმავლობაში, სანამ მოხარშული იქნება. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა დანით, ფრთხილად გახვრიტოთ ქათამი. მზადყოფნას განსაზღვრავს ის ფაქტი, რომ დანით შემოწმებისას სისხლი არ მიედინება, არამედ მსუბუქი წვენია, ქერქი კი ოქროსფერია და არა მსუბუქი.
ნაბიჯი 6
მოხარშვის შემდეგ ამოიღეთ ქათამი და მოათავსეთ თეფშზე, ოდნავ გააგრილეთ. შემდეგ დაჭრილი ხორცი, sprinkle ერთად მწვანილი. შეგიძლიათ მიირთვათ გამომცხვარ კარტოფილთან, კრუტონთან, ახალ ბოსტნეულთან, ყველთან ერთად.
