იმამ ბაიალდი რუსულად შეიძლება ითარგმნოს, როგორც "იმამ გონება დაკარგა", "იმამი გაგიჟდა". რა თქმა უნდა, ამ გემრიელი, ლამაზი და გულიანი კერძიდან. იმამ ბაიალდი ემსახურება ბადრიჯანს.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ბადრიჯანი
- - 3 ცალი. ხახვი
- - 2 ცალი. წიწაკა
- - 5 პომიდორი
- - მწვანეთა 1 კონა
- - 70 მლ მცენარეული ზეთი
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით
- - 5-10 კბილი ნიორი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, გააკეთეთ ღრმა ჯიბეში დაჭრილი ბადრიჯანი. კანი გადაჭერით ჯვარედინად. მარილი კარგად შიგნით და გარეთ, დატოვეთ მწარე გათავისუფლება ნახევარი საათის ან საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ბადრიჯანი, წაშალეთ და შეწვით მცენარეულ ზეთში ყველა მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ხახვი და ნიორი და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ პომიდორი და გააცალეთ კანი. დაჭრილი ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
დაჭერით ბულგარული წიწაკა ნაჭრებად, შეწვით ნახევრად მოხარშულამდე. ბოლოს დაამატეთ პომიდორი და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
ნაბიჯი 6
შეუთავსეთ ხახვი, ნიორი, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი და დაჭრილი მწვანილი. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 7
შეავსეთ ბადრიჯნის ჯიბეებში შევსების ნახევარი. განათავსეთ შევსების მეორე ნახევარი სითბოს მდგრადი კერძის ფსკერზე, ზემოდან ჩაყრილი ბადრიჯანი, დააფარეთ თავსახური ან კილიტა.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 30-40 წუთი.
