შევსებული კვერცხი სასიამოვნო სადღეგრძელოა, რომელიც კარგად გამოიყურება როგორც სადღესასწაულო სუფრაზე, ასევე ყოველდღიური მენიუში. სოკოს და ბოსტნეულის შევსება კარგად უხდება კვერცხის ცილას და რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და არ საჭიროებს დიდ ფინანსურ ხარჯებს.
Ეს აუცილებელია
- –ქათმის კვერცხი (6-9 ცალი);
- - პიკელებული თაფლის აგარი (65 გრ);
- – სტაფილო (1 ც.);
- - მშვილდი (1 პატარა თავი);
- – მსუბუქი მაიონეზი (25 გრ);
- - მცენარეული ზეთი (1 სტადიის კოვზი);
- – მარილი გემოვნებით;
- - ახალი კამა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კვერცხის შევსებისას არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გულდასმით შეისწავლეთ ჭურვი ჩიპების ან ჩაღრმავებისთვის. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში, მოხარშვის დროს, ჯერ კიდევ თხევადი ცილა გაედინება ხვრელებიდან და მოხარშული კვერცხი კარგავს ფორმას.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ კვერცხები ცივი წყლის ქვაბში და მოათავსეთ ცხელ ცხელზე. მოხარშეთ ციცაბოზე, ზოგჯერ გადააქციეთ კვერცხები ერთი მხრიდან მეორეზე. მოხარშვის შემდეგ დაუყოვნებლივ დაასხით ცივი წყალი და გააჩერეთ ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ხახვი და სტაფილო და ჩაყარეთ ტაფა მცენარეული ზეთით. საზ 5-8 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს ხის სპატულს. შემდეგ აიღეთ თაფლის სოკო, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე და კარგად ჩამოიბანეთ. დაჭრილი სოკო პატარა ნაჭრებად დაამატეთ სტაფილოს და ხახვის ნარევს. მოაყარეთ მარილი, შემდეგ გააგრძელეთ მომზადება ორიოდე წუთის განმავლობაში, დაფარული.
ნაბიჯი 4
შევსების შემწვარი მიღებისას აიღეთ კვერცხი და მთლიანად მოაცილეთ ნაჭუჭები, არ დაივიწყოთ ცილის ზედაპირზე არსებული თხელი ფილმიც. დავჭრათ თითოეული კვერცხი ორ ლუდად და მოვაცილოთ გული.
ნაბიჯი 5
სტაფილო, ხახვი და სოკო ბლენდერში ჩადეთ, დაამატეთ გული და დაჭერით. ნარევი უნდა იყოს mushy. დაამატეთ მაიონეზი და დაჭრილი კამა. აურიეთ. შეავსეთ თითოეული კვერცხის ნახევარი შევსებით და მოათავსეთ ოვალურ ჭურჭელზე.
