ამ დესერტის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ მისი მომზადების შემდეგ, თქვენს სტუმრებს ნამდვილად გააკვირვებთ. მათ შეუძლიათ მოაწონონ თავი ტკბილი კბილებსაც და ტკბილეულის მიმართ გულგრილსაც. ასეთი დესერტი სამართლიანად დაიკავებს თავის ადგილს სადღესასწაულო სუფრაზე.
შემადგენლობა:
- Prunes ერთად pits - 500 გ;
- გაწმენდილი კაკალი - 100 გ;
- არაჟანი, 25% ცხიმი - 1 შეფუთვა (250 გრ);
- შედედებული რძე - 1/2 ქილა.
მომზადება:
- ჩაასხით ქლიავი ორმოებით ცივი წყლით და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, რომ ოდნავ შეშუპდეს. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გააშრეთ ხილი.
- დაჭრილი ქლიავი გრძელი ბასრი დანით, ამოიღეთ თესლი კენკრისგან. ჩაასხით ქლიავი თესლის ნაცვლად კაკლის ნაჭრით. თუ არ მოგეწონებათ არეულობა, შეგიძლიათ მარტივად დაჭრათ ქლიავი და კაკალი. მაგრამ, რა თქმა უნდა, დესერტად ჩაყრილი ქლიავი ბევრად უფრო საინტერესოა.
- არაჟანი ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით, თანდათანობით დაამატეთ შედედებული რძე. მასა უნდა იყოს ძლიერი და ჰაეროვანი. თუ არ გსურთ დესერტი ძალიან შაქრიანი იყოს, შედედებული რძე შეიძლება შეიცვალოს გრანულირებული შაქრით. როდესაც ყველაფერი მზად იქნება, შეგიძლიათ დესერტი მოაწყოთ.
- გამჭვირვალე თასში, ბოლოში, ჩადეთ ცოტა არაჟანი, სიტყვასიტყვით ორიოდე კოვზი, რომ ბოლოში დაიხუროს. შემდეგ ზემოდან ჩაყარეთ ჩაყრილი ქლიავი და ზემოდან დაასხით არაჟანი. თუ ქლიავი და კაკალი დაჭრილია, ჩაყარეთ ფენებად, ჯერ ქლიავი, შემდეგ ნიგოზი და გადააფარეთ ნაღები.
- განათავსეთ დესერტი მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ დესერტი დაჭრილი ნიგოზით, მოაყარეთ ნახევარი ქლიავის კენკრა და მორთეთ პიტნის ტოტით.
