უმეტესობას ურჩევნია კვერცხისგან სხვადასხვა კერძების მომზადება, მით უმეტეს, რომ მათგან ყველაზე რთულსაც კი მაქსიმუმ 7-10 წუთი სჭირდება მომზადებას. სწორედ მომზადების სიჩქარეა გამორჩეული თვისება და კვერცხის კერძების მთავარი უპირატესობა ყველა დანარჩენთან შედარებით. კვერცხის კერძები იყოფა რამდენიმე ტიპად: კვერცხი მოხარშული დამატებითი ინგრედიენტების გარეშე; გახეხილი კვერცხი, სადაც გამოიყენება ზოგიერთი დანამატი; ომლეტი, რომელშიც შედის წყალი, რძე, ფქვილი, ასევე ყველა სახის დანამატი - ხორცი, ბოსტნეული; ჩაყრილი კვერცხი და კვერცხის ბურგერები; კვერცხის პუდინგები, სადაც კვერცხი მოქმედებს როგორც გამაერთიანებელი; კვერცხის სასმელები.
Ეს აუცილებელია
-
- 6 კვერცხი
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- ერთი ხახვი
- ორი პომიდორი
- 0,5 ჭიქა რძე
- მწვანე ხახვი და კამა
- მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი ხახვი, დაჭრილი სისუფთავე ნახევარი რგოლები. იგივე გააკეთეთ პომიდორთან ერთად.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ტაფა ცეცხლზე, დაამატეთ კარაქი. დაელოდეთ კარაქის დნობას და დაუმატეთ პომიდორი. როდესაც პომიდორი მსუბუქად შეიწითლდება, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი. შეწვით ბოსტნეული, სანამ ოქროსფერი არ გახდება
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კვერცხი რძესთან ერთად, დაუმატეთ მარილი და პილპილი, დაასხით ნარევი ქვაბში და შეწვით მუდმივ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ მწვანილი, მშრალი და წვრილად დაჭერით. მოაყარეთ მწვანილი მოხარშულ კვერცხს.
