ვის არ უყვარს პიცა? და ეს უგემრიელესი სუნი ყველის დნობისა და სამზარეულოს შევსებისას, როდესაც პიცა ათბობს? თუმცა, რატომ არის უბრალოდ "დათბობა", სახლში მომზადებული პიცა შეიძლება ბევრად გემრიელი იყოს, ვიდრე კურიერის მიერ მიწოდების სერვისიდან ჩამოტანილი.
Ეს აუცილებელია
-
- 150 მილილიტრი წყალი;
- 0,5 ჩაის კოვზი შაქრის შაქარი;
- 1 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი;
- 225 გრამი ფქვილი;
- 0,5 ჩაის კოვზი მარილი;
- 30 გრამი კარაქი;
- 1 ხახვი;
- 4 ძეხვი;
- 400 გრამი ახალი შამპინიონი;
- 200 გრამი ყველი;
- 4 პომიდორი;
- 4 სუფრის კოვზი კეტჩუპი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
- 1 კვერცხი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მოსამზადებლად თბილი წყალი ჩაასხით მინანქარში ან მინის თასში და აურიეთ შაქრის შემცველი შაქარი. ტკბილ წყალს დაუმატეთ საფუარი. ათი წუთი გაათბეთ თასი, რომ საფუარი წყალში დაითხოვოს.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ ფქვილი და მარილი და გადაიტანეთ ნარევი საცრის მეშვეობით. გაცრილი ფქვილის ცომი უკეთ იზრდება და უფრო ფუმფულა იქნება. გახეხეთ ფქვილი და კარაქი.
ნაბიჯი 3
წყალში გაზავებული საფუარი ჩაასხით ფქვილში და ცომი კარგად მოზილეთ. ეს უნდა იყოს თავისუფალი მუწუკებისაგან და არ გეჭიროთ ხელებზე. განათავსეთ ცომი თასში, მოათავსეთ დიდი პლასტიკური ტომარა თასზე და კისერი თავისუფლად დაუკარით. განათავსეთ ცომი თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
როდესაც ცომი ამოვა, სცემეთ უკუცემა, სანამ ჰაერის ყველა ბუშტი არ მოიხსნება. კვლავ მოზილეთ ცომი, განათავსეთ საჭრელ დაფაზე და გაყავით შუაზე. გააფართოვეთ თითოეული ნაწილი ისე, რომ მიიღოთ წრე, რომლის დიამეტრი დაახლოებით ოცი სანტიმეტრია. თუ ერთი დიდი პიცის გაკეთება გირჩევნიათ, მთლიანი ცომი გააბრტყელეთ ერთ დიდ წრეში.
ნაბიჯი 5
შევსების მიზნით, ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად. განათავსეთ ხახვი ჭურჭელში, დაამატეთ დაჭრილი შამპინიონი და ძეხვეული. მსუბუქად გააჩერეთ ნარევი, სანამ ხახვი ოდნავ არ დარბილდება.
ნაბიჯი 6
ცომი ჩანგლით რამდენიმე ადგილას გადაჭერით, წაუსვით კეტჩუპი, დაჭერით პომიდორი არც ისე სქელ წრეებად. ცომს მოათავსეთ პომიდორი და ხახვი სოკოთი და ძეხვით. შეუთავსეთ კვერცხი, მაიონეზი და ზეითუნის ზეთი და დაასხით პიცა ამ ნარევით. წაუსვით ყველი უხეშ სახეხზე და მოაყარეთ შევსება. განათავსეთ პიცა ორასი გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ოცდახუთი წუთი.
