ვაშლით "სეზონური" ღორის ხორცი საკმაოდ უჩვეულოდ გამოიყურება. მათი მომზადება ძალიან დიდხანს არ სჭირდება და კარგად ემთხვევა ნებისმიერ სუფრას. მომზადებული მათ, თქვენ შეგიძლიათ სასიამოვნოდ გააკვირვოთ თქვენი სტუმრები.
Ეს აუცილებელია
- - ღორის რბილობი - 600 გ;
- - ტკბილი და მჟავე ვაშლი - 3 ცალი;
- - პომიდორი - 3 ცალი;
- - მაგარი ყველი - 150 გრ;
- - წითელი ხახვი - 3 ცალი;
- - 1 ლიმონის წვენი;
- - მაიონეზი - 50 გ;
- - მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- - მდოგვის თესლი და მწვანილი - დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღორის ხორცი უნდა გაირეცხოს, გაშრეს და ნაწილებად გაჭრა, ოდნავ სცემეს მას, მარილი და მსუბუქად შეწვით მაღალ ცეცხლზე ორივე მხრიდან (3 წუთი თითოეულ მხარეს).
ნაბიჯი 2
განათავსეთ შემწვარი ღორის ხორცი საცხობ ფორმაზე.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით ნაჭრებად და გააჩერეთ ლიმონის წვენით, გააჩერეთ იქ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გააშრეთ ხილი, შეწვით 1 წთ. თითოეულ მხარეს (შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე ტაფა, სადაც ხორცი შემწვარი იყო).
ნაბიჯი 5
კანი და დაჭრილი წითელი ხახვი თხელ რგოლებად, გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად.
ნაბიჯი 6
ინგრედიენტები ღორის ხორცზე დააფინეთ ფენებად: ვაშლი, პომიდორი, ხახვი, დაასხით მაიონეზი და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. განათავსეთ ხორცი ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. როდესაც მზად იქნება, მორთეთ მდოგვის თესლებით და მწვანილებით.
