ტოფი არის სურნელოვანი და წვნიანი დესერტი, წარმოუდგენელი გემოთი. ნუში და დაკონსერვებული ატმის კომბინაცია ამ დაუვიწყარ კერძად აქცევს.
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული ატამი (ორ ნაწილად) - 2 ქილა;
- კარაქი - 1 ჩ.კ;
- შაქრის პუდრა - 50 გ;
ინგრედიენტები ტოფისთვის:
- ნუში - 35 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- კრემი - 50 გ;
- ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი
მომზადება:
- პირველი ნაბიჯი არის ღუმელის ჩართვა ისე, რომ იგი თბება 220 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
- შემდეგ წაუსვით სითბოს მდგრადი კერძი რბილი კარაქით, რომელიც ჯერ ცოტათი უნდა დარბილდეს.
- აიღეთ ატმის ნახევრები სიროფიდან და წაუსვით ხელსახოცი, გააშრეთ რომ ზედმეტი სიროფი დაიწრიტოს. ატამი რომ გაშრება, განათავსეთ მზა ცხიმწასმულ ჭურჭელზე, ბინის მხრიდან ქვემოთ და მრგვალი მხრიდან.
- ახლა მოამზადეთ ტოფის ნარევი. ამის გაკეთება, დნება კარაქი პატარა ქვაბში. განათავსეთ icing შაქარი კარაქი და დაასხით whipped კრემი. კოვზი ფქვილი გაცერით და დაუმატეთ ტოფის ნარევს. ნუშის დაჭრილი საჭიროა მსხვილი დანით. შეგიძლიათ აიღოთ მზა ნუშის ფანტელები. ტოფის ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული და მოხარშული რამდენიმე წუთის განმავლობაში საშუალო და საშუალო ცეცხლზე. ამოიღეთ მოხარშული ტოფი ცეცხლიდან.
- ატამი ჩაასხით ლანგარზე, მიღებული ტოფი სოუსით. დესერტი გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, სოუსმა უნდა შეიძინოს მდიდარი, ნათელი ფერი. გახეხეთ ტოფი, სანამ მიირთვით.
- მზა დესერტი მიირთვით ათქვეფილი ნაყინითა და ნაყინით, ზემოდან მორთეთ ნუშის ფანტელებით. სასმელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლალის პორტი ან ვარდისფერი ღვინო.
- ამ კერძს შეიძლება ჰქონდეს რამდენიმე ვარიანტი. მაგალითად, ატმის ნაჭრები შეიძლება შეიცვალოს მსხლის, ვაშლის ან ბეჭდების ნახევარით ან ანანასის კონსერვების ნაჭრებით.
