როგორ ფიქრობთ, თხელი პიცის ყიდვა მხოლოდ რესტორანში ან კაფეში შეიძლება? თქვენ არასწორი ხართ, შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლიდან გაუსვლელად. თხელი ყველის პიცა პეპერონით იქნება შესანიშნავი გაფორმება ნებისმიერი წვეულების ან დღესასწაულისთვის.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- -3 ჭიქა პურის ფქვილი
- -2 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- -1/2 ჩაის კოვზი საფუარი
- - 1/2 ჭიქა ყინულიანი წყალი
- -1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- სოუსისთვის:
- -1 გაწმენდილი პომიდორი
- -1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- -1 ჩაის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
- -2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- -1 ჩაის კოვზი მარილი
- -1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
- -1/4 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი
- შევსების მიზნით:
- -1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
- -2 ჭიქა წვრილად გახეხილი მოცარელას ყველი
- -პეპერონის ნაჭრები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ცომი. კვების პროცესორში, აურიეთ ფქვილი, შაქარი და საფუარი 2 წამის განმავლობაში. ნელ ნელა მიქსერით დაამატეთ წყალი იმავე ნარევს, სანამ ცომი არ დასველდება. ნება მიეცით ცომი კარგად აურიოს კვების პროცესორში 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ცომს დაამატეთ კარაქი და კარგად აურიეთ. ამოიღეთ ცომი და მოზილეთ. ცომი ჩამოაყალიბეთ მჭიდრო ბურთულად. მჭიდროდ გადააფარეთ პლასტმასის შესაფუთი და შედგით მაცივარში მინიმუმ 24 საათის განმავლობაში (ცომი შეიძლება გაცივდეს 3 დღემდე).
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ სოუსი. მიქსერში 30 წამის განმავლობაში აურიეთ სოუსის ყველა ინგრედიენტი. გადაიტანეთ ჰერმეტულ ჭურჭელში და შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 4
პიცის გამოცხობამდე ერთი საათით ადრე გააცხელეთ ღუმელი 250 გრადუსზე. ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გაყავით შუაზე. ჩამოაყალიბეთ თითოეული ნახევარი გლუვ, მჭიდრო ბურთად.
ნაბიჯი 5
ცომი გააბრტყელეთ დაფაზე მრგვალ ფორმაში. გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 6
ცომი მოაყარეთ ტომატის სოუსს, შემდეგ მოაყარეთ პარმეზანის ყველი და მოცარელას ყველი. დაამატეთ პეპერონის ნაჭრები.
ნაბიჯი 7
გამოაცხვეთ პიცა ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. სუფრასთან მიტანამდე მორთეთ მწვანილით და ყველით.
