ყველის პიცა, მიუხედავად იმისა, თუ რა სახის ყველია არჩეული საჭმლის მომზადებისთვის, მწვავედ გამოიყურება სოუსის გარეშე. უმჯობესია მასთან ერთად პიცის დამზადება დაიწყოთ.
Ეს აუცილებელია
- - გაყინული ცომი პიცისთვის - 200 გ;
- - სხვადასხვა ჯიშის ყველი - 300 გრ;
- - პომიდორი - 3 ცალი;
- - Champignons - 100 გ;
- - არგულა, ოხრახუში, რეჰანი გემოვნებით.
- სოუსი:
- - პომიდორი - 1 ც.;
- - ნიორი - 3 კბილი;
- - ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი;
- - ორეგანო - 1 ჩ.კ;
- - გამხმარი რეჰანი - 1 ჩ.კ;
- - შაქარი - 1 ჩ.კ;
- - Ზეითუნის ზეთი;
- - გემოვნებით წიწაკა და მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ასე რომ, თქვენ უნდა დაიწყოთ სოუსით. დაჭერით პომიდორი და ნიორი. გახეხეთ ტომატის პასტა ცოტა წყლით. გაახურეთ ტაფა, დაასხით ზეითუნის ზეთი, დაუმატეთ ნიორი. სანამ შემწვარია, საჭიროა კარგად იზრუნოთ მასზე, რომ არ დაიწვას.
ნაბიჯი 2
როდესაც ნიორი ოქროსფერი გახდება, დაამატეთ მას დაჭრილი პომიდორი. Fry რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ტომატის პასტა. ეს ჯერ კიდევ არ არის სრულფასოვანი სოუსი, არამედ მხოლოდ ნახევარფაბრიკატს - ნამდვილის მისაღებად, მარილს მოაყარეთ ტაფა, დაამატეთ წიწაკა, შაქარი, სანელებლები, აადუღეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
ჩართეთ ბლენდერი, დაჭერით სოუსი სანამ პომიდვრის ერთი დიდი ნაჭერი არ დარჩება. ამის შემდეგ, უმჯობესია სოუსი კიდევ ცოტათი გაათბოთ. ის შესაფერისია როგორც მაკარონისთვის, ასევე პიცისთვის. მისი შენახვა მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში შეიძლება, ხოლო არ დაკარგავს არც გემოვნებას და არც არომატს, განსაკუთრებით მაშინ, თუ მასთან ერთად კერძები ადრე სტერილიზებულია.
ნაბიჯი 4
ახლა ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულს და ყველს. დაჭრილი ყველაფერი თხელ ნაჭრებად. გააცალეთ პიცის ბაზა. როდესაც ის მზად იქნება, გააბრტყელეთ იგი და განათავსეთ ტაფაზე, რომელიც ცხიმიანია ზეითუნის ზეთით.
ნაბიჯი 5
გამომცხვარი ქერქი გულუხვად გაანაწილეთ სოუსით, ზემოდან მოაყარეთ პომიდორი, ყველი და სოკო. რაც მეტი ყველია, მით უკეთესი. პიცა უნდა ინახებოდეს ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიტანეთ და დაასხურეთ ახალი მწვანილებით.
