იტალიური პიცა ძალიან გემრიელი დელიკატესია, რომელსაც ნებისმიერი დიასახლისი გაუმკლავდება. ყველა დიასახლისს აქვს მაცივარში პიცის მოსამზადებლად საჭირო პროდუქტები ან შესაძლებელია ნებისმიერი მაღაზიის შეძენა.
Ეს აუცილებელია
- - 100 გრ თბილი ადუღებული წყალი
- - 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი
- - 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი
- - 2 ჭიქა გაცრილი პრემიუმ ფქვილი
- - 1 ქათმის კვერცხი
- - 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- შევსების მიზნით:
- - 100 გრ პომიდორი
- - 100 გრ ლორი ან ნებისმიერი ძეხვი
- - 150 გრ ყველი
- - 50 გრ ტკბილი წიწაკა
- - 100 გრ სოკო (შამპინიონი საუკეთესოა)
- - ტომატის სოუსი (ან თავად გააკეთეთ: 100 გრ პომიდორი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, შაქარი, ორეგანო და მშრალი რეჰანი).
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ ცომი თხელი პიცისთვის. ამისათვის ღრმა თასში ჩადეთ თბილი წყალი, გრანულირებული შაქარი, მარილი და მშრალი კანკალი. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და ზეითუნის ზეთი. მოზილეთ ცომი. ცომი გავყოთ ორად. თითოეული ნახევრით შეიძლება პიცის მომზადება.
ნაბიჯი 3
ცომი უნდა გადაახვიოთ მოძრავი პინით ისე, რომ დიდი ბლინივით გამოიყურებოდეს. მოაყარეთ ფქვილი, როგორც საჭიროა.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ სოუსი. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ 2-3 პატარა პომიდორი, ჩამოიბანოთ ცხელი წყლით და მოაცილოთ კანი. გახეხეთ ბლენდერში და დაამატეთ მშრალი რეჰანი და ორეგანო. აღვივებს მარილი, შაქარი და ზეითუნის ზეთი. განათავსეთ მოხარშული მასა ცეცხლზე და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. მომზადებული სოუსი უნდა გაცივდეს.
ნაბიჯი 5
ცომის მთლიანი ზედაპირი უნდა იყოს ცხიმიანი მომზადებული სოუსით. წამოაყენეთ წინასწარ დაჭრილი სოკო, ლორი, ბულგარული წიწაკა და პომიდორი. მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი მწვანილი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ პიცა წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.
