მოგწონთ ძალიან წვნიანი, ნაზი და ჯანსაღი კერძები? შემდეგ მე გთავაზობთ ტორტის დამზადებას ზუსტად ასეთი კრიტერიუმებით, სახელწოდებით "გულუხვი ფერმერი". ვფიქრობ, ამას ბევრი დააფასებს.
Ეს აუცილებელია
- - ბადრიჯანი - 1 ც;
- - ყაბაყი - 1 ც.
- - პრასი - 470 გ;
- - მოცარელას ყველი - 350 გ;
- - ფუფუნება - 600 გ;
- - კარაქი - 80 გ;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - ქათმის კვერცხი - 1 ც;
- - cilantro და ოხრახუში - 1 bunch;
- - მშრალი დაფქული ორეგანო - 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით პრასის თეთრი ნაწილი თხელ ნაჭრებად. ტაფაში კარაქის დნობის შემდეგ შეინახეთ იგი, ანუ შეწვით სანამ არ გახდება რბილი, თან მუდმივად ურიეთ. იგივე გააკეთეთ ბადრიჯანთან და ყაბაყთან: დაჭერით კუბიკებად და შეწვით. ამოიღეთ კანი მეორედან, თუ ძნელია. აურიეთ ყველა ბოსტნეული ერთად.
ნაბიჯი 2
წვრილად დაჭერით ოხრახუში და კოინტრო, შემდეგ კი დაამატეთ მთავარ მცენარეულ მასას. Აურიეთ კარგად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
გადააქციეთ ყველი პატარა კუბიკებად და გაუგზავნეთ ბოსტნეულს. აურიეთ მიღებული შევსება და გააჩერეთ ოდნავ გაცივება.
ნაბიჯი 4
მცირე რაოდენობის ფქვილის, დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი, სამუშაო ზედაპირზე დადების შემდეგ გააბრტყელეთ მასზე ნამცხვარი. აქციეთ იგი თხელ ფენად არაუმეტეს 2 მილიმეტრის სისქისა. შემდეგ დანის გამოყენებით დაყავით 5 სანტიმეტრის სიგანის და დაახლოებით 20 სანტიმეტრის სიგრძის განიერ ზოლებად.
ნაბიჯი 5
ფორმა კარგად შეზეთეთ, შემდეგ ცომის ზოლები სათითაოდ დააყენეთ მასზე ისე, რომ თითოეული წინა ნაპირზე დაეყოს, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, გადაფაროთ. ნუ დაივიწყებთ, რომ ამ გზით ასახული ზოლები უნდა ფარავდეს არა მხოლოდ ფორმის გვერდებს, არამედ მის ფსკერსაც.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ბოსტნეულის შემავსებელი ცომი და დაფარეთ იგი ზოლების უფასო კიდეებით. მომავალი ღვეზელი წაუსვით ათქვეფილი კვერცხით და მოაყარეთ ორეგანო.
ნაბიჯი 7
გამოაცხვეთ კერძი ღუმელში 190 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, ანუ დაახლოებით 30-40 წუთი. გულუხვი ფერმერი ბოსტნეულის ღვეზელი მზად არის!
