ძალიან გემრიელი კვერცხის კერძი, რომელიც შესანიშნავად ამრავალფეროვნებს სადღესასწაულო სუფრას. ეს რულეტი შეიძლება დაჭრილიყო თხელ ნაჭრებად და მიირთვა პურით, როგორც ლამაზი სენდვიჩები.
Ეს აუცილებელია
- - 8 ცალი. ქათმის კვერცხი;
- - 300 მლ რძე;
- - 100 გრ პრემიუმ ფქვილი;
- - 300 გრ დანაყილი ქათამი;
- - 300 გრ მაგარი ყველი;
- - 50 მლ მაიონეზი;
- - 4 რამ. ერთი კბილი ნიორი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 2 გრ წითელი დაფქული წიწაკა;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ასეთი დელიკატური რულეტი შეიძლება გაკეთდეს ნებისმიერი შევსებით; ნებისმიერი გახეხილი ხორცი ან ბოსტნეულის ნაჭრები შესანიშნავია.
ნაბიჯი 2
აიღეთ რვა ქათმის კვერცხი, ათქვიფეთ ბლენდერში ქაფის მიღებამდე. ათქვეფილ კვერცხს დაამატეთ რძე და კვლავ მოურიეთ, დაამატეთ ცოტა მარილი. ათქვეფილ კვერცხს დაამატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით და აურიეთ. თქვენ უნდა მიიღოთ ფუმფულა ფისუნიაა.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ქათამი კარგად. გარეცხეთ ნიორი, კანი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. დანაყულ ქათამს დაამატეთ ნიორი და აურიეთ, დაუმატეთ წითელი წიწაკა და ცოტა მარილი. გახეხეთ ხორცს მაცივარში ციციდან ოცდაათი წუთი. დაფქული ხორცი კარგად უნდა იყოს გაჯერებული სანელებლებით.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ტაფა სქელი ქვედანით, სასურველია ძალიან განიერი, რომ ბლინი დიდი გახდეს. კვერცხის ცომისგან გააკეთეთ სამიდან ოთხი ბლინი. ჩაასხით სქელი ფენით და ერთ მხარეს სადღეგრძელო. ზემოდან, ბლინი ცოტათი წყლიანი იქნება. გააცივეთ ბლინები.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ საცხობი ქაღალდი საცხობ ფორმაზე. წამოაყენეთ ბლინი, თანაბრად გადაანაწილეთ მასზე ცოტაოდენი ხორცი, ზემოდან კიდევ ერთი ბლინი და დაფქული ხორცი და ასე შემდეგ, სანამ ინგრედიენტები არ ამოიწურება. შუაში დაამატეთ გახეხილი ყველი. გააბრტყელეთ ყველაფერი რულეტად და დაიცავით კბილის ჯაგრისებით. ზემოდან მოაყარეთ კარაქი და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. მოაცილეთ კბილის ჯაგრისები, სანამ მიირთმევთ.
