თუ გსურთ ახლობლების ან სტუმრების სასიამოვნოდ გაოცება ახალი წლის ღამეს, შეეცადეთ მოამზადოთ ორიგინალური კერძი - ხორცის ბურთები ბეკონით. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს კერძი, როგორც ცალკეული ცხელი კერძი ან შესთავაზოთ იგი, როგორც გემრიელი ცივი საუზმე.
Ეს აუცილებელია
- - 600 გრ უცხიმო ღორის ხორცი
- - 100 გრ შამპინიონი
- - 1 ხახვი
- - 50 გრ მძიმე კრემი
- - 150 გრ ბეკონი (სასურველია დაჭრილი)
- - 1 კვერცხი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - დაფქული თეთრი წიწაკა
- - გამხმარი კამა
- - ახალი ოხრახუში (სუფრაზე მიტანისთვის)
- - ახალი კამა (ემსახურება)
- - მარილი
- - 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სუფთა სოკო კარგად ჩამოიბანეთ, მშრალი და წვრილად დაჭერით. კანი და დაჭრილი ხახვი.
ნაბიჯი 2
ტაფაზე გაათბეთ მზესუმზირის ზეთი და დაადეთ ხახვი და სოკო. Fry რამდენიმე წუთის განმავლობაში მუდმივი აურიეთ, სანამ სოკოს წვენი არ ადუღდება.
ნაბიჯი 3
ღორის ხორცი გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ნაზად დაჭერით ბეკონი წვრილ ზოლებად.
ნაბიჯი 4
მიღებული დანაყული ღორის ხორცი შეუთავსეთ შემწვარი სოკოთი და ხახვთან ერთად, მაგარი. დაუმატეთ უმი ქათმის კვერცხი და გამხმარი კამა, მოაყარეთ მარილი. ჩაასხით კრემი საერთო მასაში, მოაყარეთ დაფქული შავი და თეთრი წიწაკა. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 5
მიღებული დაჭრილი ხორციდან ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები, პერიოდულად დაასველეთ ხელები წყლით. შეახვიეთ თითოეული მათგანი ბეკონით და გაუკეთეთ კბილის ჯაგრისი.
ნაბიჯი 6
საცხობი კერძი წაუსვით და მასში მომზადებული ბურთულები ჩაყარეთ. გაახურეთ ღუმელი დაახლოებით 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ საცხობი კერძი ღუმელში და აცხვეთ 20-30 წუთი. სურვილის შემთხვევაში, ბურთულების თავზე შეგიძლიათ მაიონეზის ნარევი გახეხილი ყველით მოაწყოთ და გამოაცხოთ - გამოდის ლამაზად, ნოყიერი და გემრიელი.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ დასრულებული ბურთები ფართო ფირფიტაზე, როდესაც ემსახურება, დაამშვენებს კერძი ახალი ოხრახუში და კამა sprigs.
