პიკის ხორცის ბურთები შამფურებზე ძალიან გემრიელი და მარტივი კერძია, რომლის მომზადება რამდენიმე წუთში შეგიძლიათ. ხორცის ბურთები აუცილებლად იამაყებენ ადგილს თქვენს სადღესასწაულო სუფრაზე.
Ეს აუცილებელია
- - 700 გრ pike;
- - 2 ცალი ხახვი;
- - 1 ცალი კარტოფილი;
- - ოხრახუშის 4 ტოტი;
- - 4 ტოტი კამა;
- - 1 ქათმის კვერცხი;
- - 1 ტკბილი წიწაკა;
- - 12 ალუბლის პომიდორი;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - წიწაკა;
- - კარაქი;
- - როზმარინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სატენდერო დაფქული ხორცის მოსამზადებლად გამოიყენეთ ხორცსაკეპი მანქანა, გრილის ფორმის დანართით, მცირე ხვრელებით.
ნაბიჯი 2
აიღეთ თევზის ფილე, კარტოფილი, ხახვი (1 ც.), დაამატეთ კამა და ოხრახუში და ფარშს.
ნაბიჯი 3
მზა ფარშს დაუმატეთ მარილი, პილპილი, კვერცხი. კარგად აურიეთ შინაარსი.
ნაბიჯი 4
გავაბრტყელოთ ბურთულები 2-2,5 სმ ზომის.
ნაბიჯი 5
დარჩენილი ხახვი დაჭერით დიდ კუბიკებად. დაჭერით ბულგარული წიწაკა.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ ცალკე ჯამში და დაუმატეთ ზეთი, წიწაკა, მარილი.
ნაბიჯი 7
შამფურებზე მოაწყვეთ ხახვის, ფარშს ხორცი, ტკბილი წიწაკა და ალუბლის პომიდორი.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ შამფურები თანაბრად საცხობ ფირფიტაზე და დარჩენილი ზეთი წაუსვით თასში.
ნაბიჯი 9
გამოვაცხოთ ღუმელში 180 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 10
მორთვისას მორთეთ როზმარინის ტოტებით.
