სადღესასწაულო მაგიდაზე, ნებისმიერი დღესასწაულის დროს, იხვის როლი გამოიყურება ძალიან ხელსაყრელი და გამოიყურება ლამაზი. ეს არის ფრინველის საკვების საკმაოდ უჩვეულო გზა, მაგრამ ასეთი რულეტის მომზადება სულაც არ არის რთული და თავად პროცესი დიდ დროს არ იღებს.
Ეს აუცილებელია
- - ერთი საშუალო იხვი;
- - 100 გრ ნუში;
- - მარილი;
- - 150 გრ ქლიავი;
- - წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოაცილეთ ზედმეტი კანი და გააკეთეთ გრძივი ჭრილი იხვის მკერდის შუა ნაწილში. ფრთხილად, ანატომიის დანით გატარება და რაც შეიძლება ძვლებთან ახლოს გაკეთება, ამოიღეთ მთელი ხორცი იხვის ჩონჩხიდან, კანთან ერთად. ჩონჩხი გვერდზე გადადეთ, შეგიძლიათ შეინახოთ ბულიონის ან სოუსის დასამზადებლად.
ნაბიჯი 2
შეწყვიტე ზედმეტი ცხიმი. ფრთხილად მოჭერით ძვლები ფეხებიდან და ფრთებიდან. გაათანაბრეთ იხვის ფილე სისუფთავე პარალელური ჭრით და გადაიტანეთ ფილე იქ, სადაც იხვი იყო.
ნაბიჯი 3
ნუში დაჭერით პატარა ნატეხებად დანით. განათავსეთ prunes on იხვი carcass, sprinkle ერთად კაკალი, მარილი და პილპილი. შეფუთეთ კარკასს რულეტით და მიამაგრეთ იგი სითბოს მდგრადი ძაფით, არც თუ ისე მჭიდროდ.
ნაბიჯი 4
გააგზავნეთ რულეტი 180 ° -მდე გახურებულ ღუმელში. სამზარეულოს დრო 35-40 წუთია. ამოიღეთ ძაფი და მიირთვით თანაბრად ნაჭრებად. განათავსეთ მწვანილით მორთულ თეფშზე. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ იხვის რულეტი ქლიავით, როგორც ცხელი, ისე ცივი.
