ლავაში იდეალური საფუძველია, რომლის შევსება ნებისმიერი პროდუქტით შეგიძლიათ და მოხარშოთ რამდენიმე წუთში. პიტას როლი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ მადის აღმძვრელი, არამედ სრულფასოვანი კერძიც. სახლში, ლავაშის გამომცხვარი შეიძლება ღუმელში, შემწვარი ტაფაში ან ნელი გაზქურის მომზადება.
ლავაშის რულონები ძალიან მრავალფეროვანია. შეგიძლიათ იპოვოთ პიტას საჭმლის რეცეპტი ყველა გემოვნებისთვის, რომელიც შესაფერისია როგორც ვეგეტარიანელებისთვის, ასევე დიეტისთვის. ამ შემთხვევაში, მაიონეზი ჩანაცვლებულია უცხიმო არაჟნით, ყველით - ხაჭოთი, ხორცით - სოკოთი. ლავაშის სამკურნალო საშუალებები შეიძლება შეივსოს ნებისმიერი პროდუქტით, აქ არანაირი შეზღუდვა არ არის.
კრაბის ჯოხის რულონები
შემადგენლობა:
- თხელი ლავაში 1 ცალი;
- ახალი კიტრი 1 ცალი;
- კრაბის ჩხირები 7 ც.;
- მოხარშული კვერცხი 3 ცალი;
- მწვანეთა 3-4 ფილიალი;
- მაიონეზი, მარილი, პილპილი.
ეტაპობრივი მომზადება:
გააცალეთ კვერცხი და წვრილად დაჭერით.
დაჭერით კრაბის ჩხირები და კიტრი.
ხელებით გაანადგურეთ გარეცხილი მწვანილი.
გახეხილი პიტას პური მაიონეზით წაუსვით.
კვერცხები, მწვანილი, კიტრისა და კიბორჩხალის ჩხირი დადეთ ზემოდან. მარილი და პილპილი ემატება გემოვნებით.
მჭიდროდ გავაბრტყელოთ და გავაცივოთ მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში. გამოყენებამდე დავჭრათ ნაჭრებად.
მსუბუქი საჭმლის მზად არის.
პიცა პიტას პურზე
შემადგენლობა:
- ლავაში 2 ცალი;
- ლორი ან ცხლად შებოლილი ძეხვი 200 გრ;
- პომიდორი 3 ცალი;
- მყარი ყველი 150 გრ;
- მაიონეზი და კეტჩუპი 2 ს.კ. ლ;
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
ეტაპობრივი მომზადება:
გააცალეთ ხახვი. პომიდორი და ხახვი დაჭრილია რგოლებად.
გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. დაჭრილი ლორი კუბიკებად.
ლავაშს აცხობენ საცხობ ფირფიტაზე ან დიდ ტაფაზე და აცხობენ არაჟნით მარილით და სანელებლებით.
ჩაასხით ყველის ნახევარი და დაამატეთ მეორე პიტას პური.
ზედა ფენა დაფარულია კეტჩუპი, sprinkled ერთად სანელებლები.
პომიდვრის, ლორი და დარჩენილი ყველის ფენები.
პიცა ჩადეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ დნება.
სწრაფი პიცა მზად არის.
ალუბლის შტრუდელი
შემადგენლობა:
- ლავაში 1 ცალი;
- ალუბალი, ახალი ან გაყინული 350 გ;
- შაქარი ½ ჭიქა;
- კვერცხი 1 ცალი;
- შაქრის პუდრა 15 გრ;
- რძე 1 ს.კ. კოვზი;
- სახამებელი 1 ჩ.კ;
- ვანილის შაქარი 10 გ;
- კარაქი.
ეტაპობრივი მომზადება:
გარეცხეთ და ორთქლზე მოყრილი ალუბალი. დაფარეთ შაქრით, გააჩერეთ 30-40 წუთი, რომ გამოჩნდეს წვენი.
ათქვიფეთ კვერცხი ვანილის შაქრით და რძით.
ალუბლისგან გადაწურეთ წვენი და დაამატეთ სახამებელი, აურიეთ კენკრა.
ლავაშს ათქვეფენ ათქვეფილი კვერცხი, აყრიან ალუბალს და გადაახვიეთ რულონში. ზემოდან და გვერდებზე წაუსვით ათქვეფილი ნაზავი
განათავსეთ საცხობი ფურცელი ან ტაფა, შედეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
აცხვეთ დაახლოებით 15-20 წუთი, სანამ არ შეიწვება.
ფხვნილი მზა ნამცხვარი.
გულწრფელი სტრუდელი მზად არის.
Rolls ერთად ორაგული
შემადგენლობა:
- ცივად შებოლილი ორაგული 150 გ;
- ლავაში 1 ცალი;
- მაგარი ყველი 100-120 გრ;
- მაიონეზი 150 გ;
- ზეთისხილი 100 გრ;
- მწვანეთა.
ეტაპობრივი მომზადება:
წაუსვით პიტას პური მაიონეზით და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
დაჭრილი ორაგული ნაჭრებად და განათავსეთ lavash ერთ მხარეს.
დაჭრილი ზეთისხილი ნაჭრებად და მოათავსეთ ორაგულზე.
გააფართოვოს რულეტი და შედგით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
დაამშვენებს ზეთისხილით, მწვანილით და დაჭრიან ნაწილებად.
სადღესასწაულო კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე.
