ხრაშუნა კოტლეტი ან ქათამი ნამდვილი საშუალებაა მთელი ოჯახისთვის სადილისთვის. მაგრამ სახლში ყოველთვის არ არის მომზადებული პურის ნამსხვრევები. ამ შემთხვევაში მაღაზიაში სირბილი სულაც არ არის საჭირო, რადგან მათი მომზადება ასე მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- - თეთრი პური ან პური
- - ბლენდერი ან ხორცსაკეპ მანქანა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მაღაზიაში პურის ნამცხვრები ძალიან იაფია, მაგრამ თუ ისინი ამოიწურა ან უბრალოდ არ გქონდათ თქვენს სახლში, ნამდვილად არ უნდა თქვათ უარი გემრიელი სადილით. ბოლოს და ბოლოს, სახლში ყოველთვის არის თეთრი პური ან პური. აიღეთ თეთრი პურის რამდენიმე ნაჭერი და განათავსეთ მათ გახურებულ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში. დროდადრო შეამოწმეთ მომავალი კრეკერები, საჭიროა მათი გადაბრუნება და დარწმუნდით, რომ არ დაწვავენ. მიკროტალღური ღუმლისთვის კრეკერების მომზადებას მხოლოდ 5 წუთი დასჭირდება, ღუმელში კი ცოტა მეტი დრო დასჭირდება.
ნაბიჯი 2
როდესაც კრეკერი მთლიანად გაშრება, ისინი უნდა დაანგრიოთ. უმჯობესია ამის გაკეთება არა თქვენი ხელებით, რადგან ის მოუხერხებელია და შეიძლება დაგიზიანდეთ, არამედ ბლენდერით ან ხორცსაკეპით. თუ არც ერთი არ არის და არც მეორე სახლში, თქვენ უნდა გაანადგუროთ პური რაც შეიძლება პატარა ნაჭრებად, სანამ კრეკერებს გაშრობთ. გაშრობის პროცესში ხელებით გახეხეთ კრეკერი და პროცესის ბოლოს გექნებათ მშვენიერი პურის ნამსხვრევები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაფქვათ პურის მარცვლები სახეხზე.
ნაბიჯი 3
თუ დაუყოვნებლივ იყენებთ კრეკერებს, ერთი ნაბიჯით, მაშინ საშიში არ არის, თუ ისინი ცოტათი გაშრა, მაგრამ როდესაც დიდი რაოდენობით კრეკერების გაკეთება გსურთ, დარწმუნდით, რომ ისინი კარგად გაშრეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში გაუარესება კრეკერების შენახვა შეგიძლიათ დახურულ ქილაში ან პლასტმასის ჩანთაში.
ნაბიჯი 4
შემდეგ დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ დაიწყოთ ხორცის ან კოტლეტების პურის მარცვლებში ტრიალი. ან ჯერ კრეკერებს შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, მარილი და სანელებლები, ასე რომ, თქვენი კერძი ახალი გემოვნებით გაბრწყინდება. უბრალოდ ნუ გადააჭარბებთ მას, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეუძლებელი იქნება ამ კერძის ჭამა. თუ კრეკერებს დაამატეთ სეზონური მარილი, არ მოაყაროთ ხორცს თავად მომზადებამდე.
ნაბიჯი 5
პურის მარცვლები უნდა მოიხარშოს კარგად გაცხელებულ ჭურჭელში, რომელსაც შეიცავს უამრავი ზეთი. ეს არის ის, რომ თქვენ არ გჭირდებათ მხოლოდ ცხიმიანი ტაფა ზეთით, არამედ დაასხით მინიმუმ 3 მმ ფენა, წინააღმდეგ შემთხვევაში კრეკერი სწრაფად დაწვა. ასეთი კერძის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, დაახლოებით 5-6 წუთი, ასე რომ ნუ შეეცდებით ხორცის სქელი ბურთულების დამზადებას ან პურის მარცვლებში დიდი ზომის ნაჭრების შემწვებას - ისინი არ შემწვარი იქნება.
ნაბიჯი 6
დაბრაწვის შემდეგ, ნაჭრები ხრაშუნა ხდება და შიგნით ხორცი რჩება ნაზი და წვნიანი, რადგან პური ხელს უშლის ხორცის სითხის მოცილებას. შემწვარი ნაჭრები ცოტა ხნით განათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოოს. ამის შემდეგ, უმჯობესია დაუყოვნებლივ დაიწყოთ ჭამა: პურიანი კერძები რამდენიმე ხნის შემდეგ კარგავს თავის თვისებებს.
