მარხვა არის სულიერი და ფიზიკური განწმენდის დრო, როდესაც ბევრი ადამიანი უარს ამბობს ცხოველური წარმოშობის საკვების მიღებაზე. მაგრამ ზოგჯერ აუცილებელია მცირე არდადეგების მოწყობა და ტკბილეულით განებივრება. მჭლე ნამცხვარი არის უგემრიელესი დესერტი, რომელშიც არ გამოიყენება კვერცხი, რძე ან კარაქი.
Ეს აუცილებელია
-
- Საუკეთესოსთვის:
- 250 გრ ფქვილი;
- 150 გრ შაქარი;
- 4 ჩ.კ. ფქვილი;
- 250 გრ წყალი;
- 6 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- 2 ვაშლი;
- 100 გრ ნიგოზი.
- კრემისთვის:
- 2 ს.კ. ხილის წვენი (ნებისმიერი);
- 2 ს.კ. semolina;
- 3 ს.კ. საჰარა;
- დაკონსერვებული ხილის 1 ქილა;
- ქოქოსის ფანტელები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცერით ფქვილი sieve მეშვეობით 2-3 ჯერ. შემდეგ გააერთიანეთ იგი პატარა ღრმა ქვაბში, გამაფხვიერებელთან და შაქართან. შემდეგ, ძალიან ფრთხილად დაასხით მცენარეული ზეთი, წყალი და კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 2
კანი და ბირთვი გარეცხილი ვაშლი, დაჭრილი პატარა კუბურები. ნიგოზი კარგად გაჭერით. დაამატეთ ისინი ცომს, კვლავ კარგად აურიეთ ყველაფერი და მოზილეთ ცომი. ეს უნდა იყოს ოდნავ სქელი, ვიდრე არაჟანი.
ნაბიჯი 3
თუ თქვენი ცომი ძალიან სქელია, დაამატეთ მას ცოტა ადუღებული თბილი წყალი და კვლავ მოზილეთ. ამის შემდეგ, დატოვეთ თბილ ადგილას 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ორი საცხობი ჭურჭელი წაუსვით ბოსტნეულს ან ღილს და თანაბრად გაანაწილეთ ცომი მათში. 30-40 წუთის განმავლობაში გააგზავნეთ 180 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ ნამცხვრები.
ნაბიჯი 5
დროის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ ფორმები ღუმელიდან, ამოიღეთ ნამცხვრები და გააცივეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ამ დროს ტორტისთვის მოამზადეთ უგემრიელესი კრემი. ჩაასხით წვენი პატარა ქვაბში, დაუმატეთ შაქარი და semolina. ამის შემდეგ, განათავსეთ ნარევი საშუალო ცეცხლზე, დაველოდოთ დუღილს და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მოხარშვის დროს კრემი მუდმივად უნდა იყოს გაჟღენთილი, რომ არ დაიწვას და არ გაჩნდეს სიმსივნეები. ამოიღეთ მზა კრემი ცეცხლიდან, გააგრილეთ და მიქსერით ათქვიფეთ მუსიში.
ნაბიჯი 8
პირველი ქერქი გაჯერეთ დაკონსერვებული ხილის სიროფით. მას მუსი თანაბრად გაანაწილეთ და დაჭრილი ხილი მოაყარეთ.
ნაბიჯი 9
შემდეგ მეორე ქერქი გაჯერეთ სიროფით, განათავსეთ იგი პირველზე, წაუსვით დარჩენილი მუსი, მოაყარეთ ქოქოსი ზემოდან და მორთეთ ხილის კონსერვებით.
ნაბიჯი 10
გააჩერეთ ნამცხვარი 30-40 წუთით, რომ ნამცხვრები კარგად იყოს გაჯერებული კრემით და მიირთვით.
