არაჟანი ერთ-ერთი ტრადიციული სლავური ფერმენტირებული რძის პროდუქტია, რომელიც კრემისგან მიიღება დუღილით. დელიკატური გემოთი, სასარგებლო თვისებებით და წარმოების სიმარტივის გამო, არაჟანს ფართოდ იყენებენ როგორც სამზარეულოში, ასევე კოსმეტოლოგიაში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სქელი და ტკბილი არაჟნის მოსაპოვებლად იყენებენ ნატურალურ მთლიან კრემს, რომელსაც აძლევენ ვადის დამწიფებას და შემდეგ მათ უმატებენ სპეციალურ მაწონს. თუ მცენარეული ცხიმები, ემულგატორები და კონსერვანტები არსებობს, ეს მხოლოდ რძის პროდუქტია. მისი წარმოება გაცილებით იაფია, მაგრამ სარგებელი მინიმალურია.
ნაბიჯი 2
არაჟანი შეიცავს ვიტამინებს A, PP, C, H, E, B ვიტამინებს, მინერალებს: კალიუმს, კალციუმს, ნატრიუმს, ფოსფორს, იოდს, თუთიას და ა.შ., ასევე ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს, გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს, სახარიდებს და ნაცარს. … მაგრამ, თუ არაჟანს შენახვის ვადა 10 დღეზე მეტი აქვს, სასარგებლო ნივთიერებები იკარგება, ამიტომ უმჯობესია არ გამოიყენოთ პროდუქტი, რომლის ხანგრძლივობაა შენახული.
ნაბიჯი 3
რძემჟავა ბაქტერიების წყალობით, რომელსაც იყენებენ დუღილისთვის, არაჟანი ადვილად მონელდება და დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელების პროცესებზე. სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტების მსგავსად, მას აქვს პრებიოტიკური ეფექტი, ქმნის ნაწლავის ხელსაყრელ მიკროფლორას.
ნაბიჯი 4
არაჟანი დიეტური პროდუქტია. მის საფუძველზე შეიქმნა მრავალი დიეტა, რომელიც წონის დაკლებას უწყობს ხელს. კვირაში ერთხელ ან ნაკლებად ხშირად, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოაწყოთ არაჟნის მარხვის დღეები, ეს ნორმალიზებს მეტაბოლურ პროცესებს და ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდას.
ნაბიჯი 5
არაჟანი ძალიან ნოყიერია, ამიტომ მას იყენებენ დაავადების შემდეგ დასუსტებული ადამიანების და მათში, ვისაც ხშირად ნერვული სტრესი და დაღლილობა აქვს. ამ პროდუქტის გამოყენება აუმჯობესებს მადას, ხელს უწყობს ძვლების, ფრჩხილების და კბილების გამაგრებას, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სხეულის ზრდის პერიოდში.
ნაბიჯი 6
ლეციტინი, რომელსაც არაჟანი შეიცავს, ფუნდამენტური ნივთიერებაა ტვინის უჯრედების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, რაც მნიშვნელოვანია ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისთვის. არაჟანი შეიცავს ქოლესტერინს, მაგრამ ის გაცილებით ნაკლებია, ვიდრე კარაქი, ამიტომ ზოგიერთი დაავადების დროს ექიმები მას რეკომენდაციას უწევენ, როგორც კარაქის ალტერნატივას.
ნაბიჯი 7
არაჟანმა თავისი გამოყენება იპოვა კოსმეტოლოგიაში. მასზე დაფუძნებული ნიღბები კანს ხდის ელასტიურს და ხსნის დაღლილობას, ამკვრივებს ფორებს და გლუვ ნაოჭებს. ის ხშირად გვხვდება სახისა და ხელების მათეთრებელ და გამაგრილებელ პროდუქტებში. არაჟნის დამატება აბაზანის მიღებისას სხეულს სიმსუბუქის შეგრძნებას უქმნის და კანს ხავერდოვანს ხდის.
ნაბიჯი 8
მაღალი კალორიულობის გამო, არაჟანი არ არის რეკომენდებული სიმსუქნის დროს. ფრთხილად უნდა იყოთ მასთან და მათთან, ვინც განიცდის კუჭის წყლულს, ნაღვლის ბუშტის, ღვიძლისა და გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებს. კონსერვანტების დიდი რაოდენობის გამო უმჯობესია არ მისცეთ მაღაზიაში ნაყიდი არაჟანი ერთნახევარ წლამდე ასაკის ბავშვებს.
