მაკარონი ერთ-ერთი ყველაზე დამაკმაყოფილებელი და ჯანმრთელი კერძია. მთავარია აირჩიოს შესანიშნავი სოუსი და ინგრედიენტები, შემდეგ ისინი აღმოჩნდებიან წარმოუდგენლად გემრიელი და სუფრის სადღესასწაულო გაფორმებაც კი. კრემისგან ზღვის პროდუქტებით მაკარონის ძალიან მარტივი რეცეპტი ნებისმიერი ადამიანის მიერ შეიძლება მომზადდეს როგორც ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ასევე დღესასწაულის დღესასწაულთან დაკავშირებით.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრამი მყარი ხორბლის მაკარონი
- - კრაბის ჩხირების შეფუთვა
- - 100 გრამი გაყინული კრევეტი
- - 100 გრამი მიდიები გაყინული
- - 200-300 გრამი კალმარა
- - 200-300 მლ კრემი 20%
- - 1 დიდი ხახვი
- - 1 პატარა სტაფილო
- - 50 გრამი მაგარი ყველი
- - მარილი
- - წიწაკა
- - თევზის ან ზღვის პროდუქტების სუნელი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით წყალი დიდ ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაყარეთ მაკარონი, მარილი და მოხარშეთ დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ზღვის პროდუქტები, თუ გაყინულია, უნდა გალღოთ. ჩაასხით ქვაბში წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ კალმარა, მიდიები და კრევეტები მასში. მოხარშეთ მდუღარე წყალში არაუმეტეს 5-6 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადააფარეთ საცერი და ბულიონი გაწურეთ მცირე ნაწილაკებისგან.
ნაბიჯი 3
ხახვი დაჭერით წვრილად და გახეხეთ სტაფილო. დაიწყეთ მათი შემწვარი მცენარეულ ზეთში პატარა ქვაბში ან სხვა ღრმა ჭურჭელში. ნახევრად მოხარშვის შემდეგ ბოსტნეულს დაუმატეთ დაჭრილი მოხარშული კალმარები, მიდიები და კრევეტები. ასევე დაჭერით კრაბის ჩხირები პატარა ნაჭრებად. მარილი და პილპილი ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
როდესაც ხახვი და სტაფილო შეჩერდება, დაასხით ნარევი 100 მლ ნახარში, სადაც ზღვის პროდუქტები და ნაღები მოიხარშება, დაამატეთ მეტი მარილი და სუნელები. გააჩერეთ 5-7 წუთი ნელ ცეცხლზე. გამორთვამდე უბრალოდ მოაყარეთ სოუსით გახეხილი ყველით და აურიეთ.
ნაბიჯი 5
მოხარშული მაკარონი თეფშზე დადგით, ზემოდან კოვზით დაუმატეთ მზა ზღვის პროდუქტების სოუსი და მოაყარეთ ცოტაოდენი კამა.
