ლობიო, როგორც მოგეხსენებათ, შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლო ნივთიერებებისა, ამიტომ რეკომენდებულია კვირაში მინიმუმ 3 ჭიქის მიღება. მე გთავაზობთ ხორცის ბურთულების დამზადებას ხახვით და ამ შესანიშნავ და ჯანმრთელ ბოსტნეულს.
Ეს აუცილებელია
- - ლობიო - 100 გ;
- - ხახვი - 150 გ;
- - დაფქვილი ხორცი - 500 გრ;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - პომიდორი - 700 გ;
- - thyme - 5-6 ტოტი;
- - წიწაკა;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, დაასხით ლობიო ცალკე, საკმაოდ ღრმა თასში. შეავსეთ იგი საკმარისი ცივი წყლით. ეს უნდა დარჩეს გაჟღენთილი მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ლობიო მოათავსეთ შესაბამის ქვაბში და მოხარშეთ შეფუთვაზე მითითებული მითითებების შესაბამისად.
ნაბიჯი 2
როდესაც ლობიო მთლიანად მოიხარშება, გადაწურეთ მთელი სითხე მათგან და გააჩერეთ, რომ მთლიანად გაცივდეს. როგორც კი ეს მოხდება, გადაიტანეთ იგი ბლენდერში, უფრო სწორად, მის თასში და გახეხეთ.
ნაბიჯი 3
ხახვი დაჭერით ძალიან პატარა ნაჭრებად დანით, შემდეგ შეწვით მზესუმზირის ზეთში, სანამ ფერი არ გახდება ოქროსფერი. განათავსეთ sautéed ხახვი მეტი ლობიო. მიღებული ნარევის საფუძვლიანი შერევის შემდეგ დაამატეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 4
პომიდორზე რამდენიმე მცირე ზომის დაჭრის შემდეგ, აალეთ მდუღარე წყალი. ამ პროცედურის შემდეგ, მისი კანი იხსნება დიდი ძალისხმევის გარეშე. გახეხილი ბოსტნეული გახეხეთ ბლენდერით.
ნაბიჯი 5
ფარშს დაუმატეთ მარილი და პილპილი. შემდეგ იქ დაუმატეთ ერთი უმი ქათმის კვერცხი. აურიეთ ყველაფერი სწორად. მიღებული მასისგან გააკეთეთ პატარა ტორტილები და დაადეთ მოხარშული ლობიოს და შემწვარი ხახვის ნარევი.
ნაბიჯი 6
ჩაყრილი ნამცხვრები გააბრტყელეთ ბურთის ფორმის ფიგურებად და განათავსეთ საცხობ ფორმაში ერთ ან მაქსიმუმ ორ ფენად. ბურთულები დაასხით პომიდვრის თხევადი მასით ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს მათ. ჭურჭელს მოაყარეთ წინასწარ დაჭრილი მწვანილი და გამოაცხვეთ ღუმელში, რომლის ტემპერატურა 180 გრადუსია, 50 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
მზა კერძი მიირთვით ცხლად. ხორცის ბურთები ლობიოთი და ხახვით მზად არის!
