მსხლის მურაბა გემრიელი, არომატული და ჯანსაღი კერძია. ეს ხილი შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მას აქვს კარგი შარდმდენი თვისებები. მსხლის მურაბას ასევე იყენებენ სიცხის დამწევ საშუალებად, რაც მას შეუცვლელს ხდის გაციების გამწვავების დროს.
Ეს აუცილებელია
-
- მსხალი - 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 კგ;
- წყალი - 3 ჭიქა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აირჩიე მსხალი. Seaming, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ზაფხული და შემოდგომა, რომელიც გაიზარდა ღია ცის ქვეშ, და არა სათბურები. მათ აქვთ დამახასიათებელი თაფლის გემო და მუდმივი სასიამოვნო სუნი. სწორედ მათგან მიიღება უგემრიელესი, არომატული და რაც მთავარია ჯანსაღი მურაბა.
ნაბიჯი 2
გაიაროს ხილი. ყველა მსხალი უნდა იყოს მწიფე და მთლიანი, არ შეიცავდეს ნაკლოვანებებს და ჭიის ხვრელებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჯემი შეიძლება აფეთქდეს.
ნაბიჯი 3
კარგად გარეცხეთ ხილი გამდინარე წყლის ქვეშ და ამოიღეთ ცხენის კუდი და ორმოები. უმჯობესია არ მოაცილოთ კანი, რადგან ის ჯემს განსაკუთრებულ პიკანტურ გემოს აძლევს.
ნაბიჯი 4
მსხალი დავჭრათ ნაჭრებად. ისინი შეიძლება იყოს პატარა ან, პირიქით, დიდი - ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს სურვილზე. ამასთან, მცირე ზომის ნაჭრებით ჯემი უფრო ადვილი ჭამაა.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი ხილი ჩაასხით ოდნავ დამჟავებულ მდუღარე წყალში და გააჩერეთ მასში 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, წყალი უნდა დაიწიოს და მსხალი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ წყალი ცეცხლზე და დაამატეთ მას შაქარი. შემდეგ მიიყვანეთ სიროფი ადუღებამდე, დარწმუნდით, რომ დროდადრო უნდა აურიოთ, რომ შაქარი მთლიანად დაიშალა.
ნაბიჯი 7
მიღებული სიროფი დაასხით მსხლის ნაჭრებს და გააჩერეთ, სანამ ხილი არ განათდება. ამას 30-დან 40 წუთამდე დასჭირდება. სამზარეულოს დასასრულს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ლიმონის მჟავა და რამდენიმე გრამი ვანილის შაქარი. ეს ინგრედიენტები მურაბას საინტერესო გემოსა და სასიამოვნო არომატს მისცემს.
ნაბიჯი 8
სანამ მსხალი სიროფში ადუღდება, მოამზადეთ მურაბის კონტეინერები. ამის გაკეთება, ქილებისა და სახურავების სტერილიზაცია 10-15 წუთის განმავლობაში. უმჯობესია გამოიყენოთ 0.5 ან 0.7 ლიტრიანი ქილა.
ნაბიჯი 9
მომზადებული ცხელი მურაბა ფრთხილად ჩაასხით ქილებში და გააბრტყელეთ. კონტეინერები თავსახურით დაბლა მოათავსეთ ბნელ ადგილას და გადააფარეთ საბანი, ამ მდგომარეობაში დატოვეთ ორი დღე.
ნაბიჯი 10
თუ გსურთ, მდუღარე მურაბას შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით სხვა ხილი, მაგალითად, ვაშლი ან ფორთოხალი. ისინი ჯამს დამატებით არომატს მისცემენ. ან შეგიძლიათ თითოეულ ქილაში მოათავსოთ ლიმონის ნაჭერი.
