გემრიელი შაქრის ორცხობილის მომზადება შეგიძლიათ სახლში. როდესაც სამზარეულო, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი. მაგალითად, თუ ცომს კაკაოს ფხვნილს დაუმატებთ, მაშინ ის შოკოლადს მიიღებს. შეგიძლიათ დაამატოთ ქიშმიში, ჩირი, ან თხილი.
შემადგენლობა:
- 1 მსხალი;
- 300 გრ სიმინდის ფქვილი;
- 250 გრ შვრიის ფაფა;
- ½ კოვზი სოდა;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- კარაქი
- 250 გრ ფქვილი;
- 200 გრ შაქარი;
- მარილი.
მომზადება:
- პირველ რიგში თქვენ უნდა ჩაყაროთ კარაქი, გრანულირებული შაქარი, სოდა და მარილი თასში. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი კონსისტენციის ჩამოყალიბებამდე.
- ამოიღეთ კანი მსხლიდან და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
- შემდეგ მოამზადეთ ტაფა და დაასხით წვრილად დაჭრილი მსხალი. ეს უნდა იყოს ჩაშუშული, სანამ კარტოფილის პიურე არ ჩამოყალიბდება. შემდეგ დაასხით ორი სუფრის კოვზი წყალი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 5-6 წუთის განმავლობაში.
- აუცილებელია კვერცხის მოყვანა კარაქის მასამდე, დაამატეთ შვრიის ფაფა, სიმინდის ფქვილი და მსხლის პიურე.
- ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული. თქვენ უნდა შეეცადოთ ჩამოაყალიბოთ ბურთი, თუ ის არ გამოდგება, საჭიროა თანდათანობით დაამატოთ ფქვილი გარკვეულ კონსისტენციას. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა ჩამოაყალიბოთ ბურთები და შექმნათ ფუნთუშა.
- შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ საცხობი ფურცელი. ზემოდან გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი და განათავსეთ ხელის ფორმის ფუნთუშები. მათ შორის მანძილი უნდა იყოს 1-2 სმ.
- განათავსეთ საცხობი ფურცელი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. ოქროს ქერქის გამოჩენის შემდეგ, ფუნთუშების ამოღება შეიძლება.
- განათავსეთ ფუნთუშები თეფშზე და მიირთვით. ეს დესერტი შესანიშნავია საუზმეზე ან უბრალოდ ჩაისთვის. ბავშვებს განსაკუთრებით მოსწონთ ეს მსხალი ორცხობილა.
