ზაფხულის დადგომასთან ერთად, ბევრ ადამიანს სურს გარეთ მზარეულის მომზადება. და ეს არ უნდა იყოს ქაბაბი, შეგიძლიათ მოამზადოთ, მაგალითად, შემწვარი ძეხვი მსხალით. თიამი და მდოგვი კერძს არომატს და განსაკუთრებულ დახვეწილობას შესძენს. დაჭრილი მსხალი გახდება ძალიან ტკბილი სითბოს დამუშავების გამო.
Ეს აუცილებელია
- - ახალი thyme - გემოვნებით;
- - ძეხვი - 8 ცალი;
- - მწიფე მსხალი - 4 ცალი;
- - ახლად დაფქული წიწაკა - გემოვნებით;
- - უხეში მარილი - 1 ჩ.კ;
- - ზეითუნის ზეთი - 1/4 ჭიქა;
- - მდოგვი - 1 სუფრის კოვზი;
- - ახალი ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ თქვენი გრილი მაღალ ცეცხლზე. შემდეგ პატარა თასში ათქვიფეთ მდოგვი და ლიმონის წვენი. დაამატეთ წიწაკა, მარილი, ზეთი და კარგად აურიეთ. მასა უნდა იყოს მთლიანად ერთგვაროვანი.
ნაბიჯი 2
მსხალი საგულდაგულოდ გარეცხეთ გამდინარე წყალში და შემდეგ დაჭერით პატარა სოლით დანით. დაჭრილი მსხალი გახეხეთ ორი სუფრის კოვზი მდოგვის ზეთის სოუსით, რომელიც ახლახანს გააკეთეთ. სუფთა გრილის საცხობი წაუსვით მცენარეულ ზეთს, რომ მსხლის ძეხვეული არ დაეკრას მას.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ძეხვი და განათავსეთ მავთულხლართებზე ერთმანეთის გვერდით. მოხარშეთ ძეხვი 12 წუთის განმავლობაში, ხშირად მოაბრუნეთ. არასოდეს დაუშვათ რომ დაწვან. თქვენ მუდმივად ახლოს ხართ, ყურადღებით დააკვირდით პროცესს.
ნაბიჯი 4
ამავე დროს, შეწვით მსხალი, სანამ არ გახდება რბილი და მოყავისფრო. გაატარეთ არაუმეტეს 5 წუთი თითოეულ მხარეს.
ნაბიჯი 5
აიღეთ ფართო, დიდი თეფში და ჩამოიბანეთ წყალში. განათავსეთ ძეხვი თეფშზე, მსხალი მათ გვერდით. დარჩენილი სოუსით დაასხით კერძი და მოაყარეთ წინასწარ დაჭრილი thyme. მიირთვით ეს მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძი სუფრასთან. ზაფხულში, სიცხეში, ეს ძალიან სასარგებლო იქნება, რადგან თავისთავად ძალიან მსუბუქია.
