იხვის ფეხები ცხარე-ცხარე სოუსით არამარტო აღმოსავლური სამზარეულოს მოყვარულებს მოეწონებათ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ პროდუქციის რაოდენობა ემყარება 4 ულუფას.
Ეს აუცილებელია
- - იხვის ფეხები - 4 ცალი;
- - სოიოს სოუსი - 4 სუფრის კოვზი;
- - დაფქული ჩინური სანელებლები - 3 სუფრის კოვზი;
- - ანისი - 10 ვარსკვლავი;
- - დარიჩინი;
- - ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
- - სეზამის თესლი - 1 სუფრის კოვზი;
- - წითელი ჩილი წიწაკა - 2 ცალი;
- - კონსერვირებული კრემი - 1 ქილა;
- - შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
- - მარილი;
- - შავი "პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ სოიოს სოუსი ზეითუნის ზეთით. დაამატეთ ჩინური სანელებლები, მწიკვი დარიჩინი, ქუნჯუთის თესლი, ანისულის ვარსკვლავი. ამ ცხარე ნარევით გახეხეთ იხვის ფეხები, ჩაყარეთ თასში, გადააფარეთ ფოლგა და შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში, რომ მარინინდეს.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ თესლი ჩილიდან, ჩამოიბანეთ წიწაკა და დაჭერით თხელ რგოლებად. ჩაყარეთ კონსერვირებული ქლიავი საწურში.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 170 გრადუსზე. შეაერთეთ ჩილი წიწაკა დარჩენილი ცხარე მარინადის შაქრით. განათავსეთ ეს ნარევი შემწვარ ტაფაში. განათავსეთ პიკელებული იხვის ფეხები თავზე. განათავსეთ ბროილერი ღუმელში 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ქლიავი და გამოაცხვეთ კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.
