იხვის ფეხების მომზადება ღუმელში ახალი კარტოფილით მარტივია. მაგრამ კერძი აღმოჩნდა ძალიან დამაკმაყოფილებელი, არომატული. იგი სანელებლით არის ჯავზი და წითელი და შავი წიწაკის ნარევი.
Ეს აუცილებელია
- - 2 იხვის ფეხი
- - 500 გრ ახალგაზრდა კარტოფილი
- - ვაშლი
- - ხახვი
- - 0,5 ჩაის კოვზი შავი და წითელი წიწაკის ნარევი
- - კოვზი მარილი
- - ჯაგრისის 2-3 პინჩი
- - 2-3 ყლორტი thyme
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ იხვის ფეხები, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებით. შეიზილეთ მარილით, პილპილით, ჯავზი. დატოვეთ მომზადებული ფეხები 2-3 საათის განმავლობაში, რათა იხვამ შთანთქას მწვანილისა და სანელებლების არომატი.
ნაბიჯი 2
შეწყვიტე ჭარბი ცხიმი ფეხებიდან. გარეცხეთ ახალგაზრდა კარტოფილი, გახეხეთ ადგილზე ხისტი ფუნჯის გამოყენებით. მსხვილი კარტოფილი დავჭრათ მეოთხედებად და პატარა - ნახევრად. მარილი ცოტა.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით ნაჭრებად. გააცალეთ ხახვი, ასევე დაჭერით ნაჭრებად. განათავსეთ იხვის ცხიმისა და ხახვის ნაჭრები შემწვარში ან კერამიკულ კერძში.
ნაბიჯი 4
გადააფარეთ კილიტა ან სახურავი. ღუმელის 200 გრადუსამდე გაცხელების შემდეგ, მასში ჩაყარეთ კერძი ისე, რომ იხვის ცხიმი გადნება. შემდეგ ფორმის ფსკერზე დადეთ კარტოფილის ნაჭრები, ვაშლები, thyme sprig.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ იხვის ფეხები თავზე. გადააფარეთ კილიტა, აცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ მოხარშული იქნება. მანამდე მეოთხედი საათით ამოიღეთ კილიტა, იხვის ფეხები მოაფეთქეთ.
