ხურმა არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ წარმოუდგენლად ჯანსაღი ხილიცაა. მისი ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით წყალს, ცილებს, ნახშირწყლებს. ხურმა მდიდარია მაგნიუმით, რკინით, კალციუმით, ფოსფორით და კალიუმით. ხურმის ჭამა არც ბავშვებსაც აქვთ და არც მოზარდები. მაგრამ როგორ ინახავთ მას? მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს სწორად, და შემდეგ თქვენ მიაწოდეთ საკუთარ თავს ბუნებრივი და ჯანსაღი პროდუქტი მთელი ზამთრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- გაყინვისთვის:
- - მწიფე ხურმა,
- - დანა,
- - ჭრის დაფა,
- - პლასტიკური ჩანთები,
- - მინის ქილებში,
- - შაქრის სიროფი,
- - საყინულე.
- გაშრობისთვის:
- - მწიფე ხურმა,
- - დანა,
- - ჭრის დაფა,
- - საცხობი ფურცელი,
- - ღუმელი,
- - ძაფის თოკი,
- - გაზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაყინეთ მთელი ხურმა. ამისათვის აიღეთ თქვენთვის საჭირო ხილის რაოდენობა, გარეცხეთ, გააშრეთ. განათავსეთ ისინი საყინულეში.
ნაბიჯი 2
გაყინეთ ხურმა ნაჭრებად. მიიღეთ ხურმის ხილი. გარეცხეთ ისინი, ამოიღეთ ყუნწი და თესლი (ასეთის არსებობის შემთხვევაში). ხურმა დაჭერით ნაჭრებად. შეფუთეთ ჩანთებში და მოათავსეთ საყინულეში.
ნაბიჯი 3
სცადეთ სხვა გზა. ხურმა გარეცხეთ, ჩაყარეთ ქილებში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი ხილი, მაგრამ უმჯობესია ნაჭრებად დაჭრილი) და გადააფაროთ შაქრის სიროფი. შემდეგ დახურეთ ქილები და გაყინეთ.
ნაბიჯი 4
ხურმა გააშროთ. შეარჩიეთ მყარი ხილი, უმჯობესია, თუ მათ თესლი არ აქვთ. ხურმა გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და ორმოები (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) და დაჭერით ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 40 გრადუსამდე. დაჭრილი ხილი განათავსეთ საცხობ ფორმაზე და განათავსეთ ღუმელში. თვალით განსაზღვრეთ მზაობა, რაც მთავარია, დარწმუნდით, რომ ნაყოფი არ ბნელდება.
ნაბიჯი 6
ხურმა გააშროთ ძლიერ ძაფზე ჩამოკიდებით. არ დაიბანოთ ხურმა. ფრთხილად მოაცილეთ კანი სპირალურად (შეეცადეთ არ დააზიანოთ ყუნწი, სწორედ ამის გამო უნდა ჩამოკიდოთ).
ნაბიჯი 7
აიღეთ თოკი, გააკეთეთ მარყუჟი, მიამაგრეთ მარყუჟი ღეროზე, გაწურეთ და დააკარით კვანძი. ჰალსტუხი შემდეგი ხურმა ქვემოთ. ნაყოფი არ უნდა იყოს ერთმანეთთან კონტაქტი. თოკის სიგრძე არ უნდა აღემატებოდეს 1,5 მეტრს.
ნაბიჯი 8
დაიცავით ხილი მწერებისგან გარსით.
ნაბიჯი 9
პირველი 3 დღის განმავლობაში ხურმა შეინახეთ ნახარში, თავიდან აიცილეთ მზის სხივები, ისე, რომ იგი ყველა მხრიდან იყოს აცილებული. ხურმის გასაშრობად უნდა მოათავსოთ იგი სახლის ბნელ ადგილას. ხილის რიგები ერთმანეთს არ უნდა შეეხოთ.
ნაბიჯი 10
ხურმა შეინახეთ მაცივარში ან აივანზე. სასურველია ხურმის ნაყოფი გამოიყოს ისე, რომ ისინი ერთმანეთთან კონტაქტში არ მოვიდნენ.
